纯牛奶可以加热吗,纯牛奶可以加热吗？ _生活百科

1、纯牛奶可以加热吗?牛奶是一种常见的营养饮品，经常喝它对我们的身体好。一般来说牛奶直接饮用，它的营养成分最完整，但是有些人会因为种种原因需要将牛奶加热食用。那么纯牛奶可以加热吗？
1、纯牛奶是可以加热。
2、但是它最好不要加得太热，因为纯牛奶加热的温度越高，会造成牛奶中的营养成分流失的越严重。
3、像牛奶中的维生素成分容易在高温下流失，它含有的蛋白质成分也会在高温下变质。牛奶中的磷酸物质在高温中会沉淀。
我们进行纯牛奶加热时，最好使用隔水加热的方法，以45-50度为宜，一般煮几分钟就可以了。

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2、纯牛奶可以加热吗纯牛奶是可以加热喝的。对于没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时应加热饮用。加热牛奶时，应该避免直接煮沸、微波加热等方式，尽量采用温和的加热方法。不要加热超过60℃以上。因为牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被破坏。
牛奶过期了几天还能喝吗
牛奶超过保质期几天，为了身体健康，不建议饮用。如果超过保质期时间过长，并发生变质现象则不能饮用，以免对机体健康造成危害。一般情况下，保质期是牛奶的最佳饮用时间，超过保质期后，牛奶中的营养价值就会减少，而且可能产生肉眼不可见的细菌、病毒等微生物，可能会对机体产生影响。
牛奶的保质期一般是几个月
纯牛奶保质期可达6至9个月。牛奶保质期的长短是由杀菌方式决定的。根据不同的杀菌方式，可以将牛奶分为巴氏杀菌奶、高温巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶。通常情况下，需冷藏保存且保质期在三天左右的牛奶属于巴氏杀菌奶，这种牛奶经过低温杀菌处理，既能保留牛奶中对人体有利的细菌、杀死对人体有害的微生物，同时也能保持牛奶的营养与鲜度。

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3、纯牛奶能加热吗?纯牛奶可以加热。纯奶都是经过瞬间高温灭菌的，加热以煮沸熄火即可。盒装纯牛奶可以加热，但是要把牛奶倒出来加热，不然盒装或袋装牛奶如果连包装一起加热，包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶，产生不健康的化学毒性。
煮牛奶要注意不可以长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。因此，不可以在奶锅中直接对牛奶进行加热，最好用微波炉稍微热一下，或者把牛奶放在隔热锅中隔水加热。
扩展资料：
但如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题。煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。
因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象。煮奶时控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，这样既能起到灭菌的效果，还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。
若想要喝到热的牛奶，我不推荐带包装用微波炉加热，也不建议先煮开再冷却。最佳方法是，将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了，这样不但安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分。