方法二、这个要简单一些 ， 但是效果比第一个稍微差一点，我们取保鲜盒，把新鲜的大虾均匀的摆在保鲜盒里，重点是摆一层要撒一层白糖，白糖不要太多，只要薄薄一层，撒均匀就可以了 ， 加白糖的目的是锁住大虾的水分，还有保鲜提鲜的作用 。装好后 ， 直接放入冷冻室冷冻就可以了 。
保存大虾，直接冻冰箱就错了！大厨教你两种土方法，就算是冰冻一年都不会变味，随吃随取，特别新鲜 。趁现在大虾便宜 ， 不妨多买一些虾回来，然后冷冻起来 ， 放到过年再吃，也是新鲜的 。
虾要保存的时间长应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜 。
不同海鲜的保存方法：
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱 ， 否则会使冰箱里充满异味 。
鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的 。就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理 ， 去掉内脏、鳞片，洗净之后 ， 切成鱼块，用保鲜袋包装 。
这样可以避免鲜鱼的腥味扩散 。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储 ， 最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏 。
扩展资料
食用虾的注意事项：
买虾要选活蹦乱跳的 ， 闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买 。死太久没及时冷藏的不可选，因为虾死后 ， 细菌会迅速分解组氨酸（让虾肉鲜美的成分），生成有毒和导致过敏的组胺，吃了易中毒 。
白灼时一定要煮熟煮透 ， 以便杀死致病菌，确保安全 。若一次食用不完 ， 需立刻冷冻保存 。
冰冻的虾、虾仁 ， 应选购离生产日期较近的，颜色呈青色或白色的虾要选冰均匀裹在虾表面的较好；红色的虾很可能已经死亡较长时间了（煮熟后冷冻或阿根廷红虾除外），要避免买鲜艳硕大、冰块太厚的 。
虽然虾肉适合各类人，但体质弱、肠胃敏感的人不宜多吃，痛风、高尿酸、甲亢的人不能吃虾 。变质鱼虾等水产类比其他变质食物毒性更大，一旦发现变质，千万别舍不得扔 。
保存鲜虾，不要直接放冰箱，教你正确做法，吃着跟新鲜的一样好吃 。【保存鲜虾的好方法】1、买回来的鲜虾，我们放到一盆清水中先养上一个小时 ， 然后再将其用清水冲洗干净 。2、准备几个塑料瓶，最好选择矿泉水瓶子，饮料瓶因为或多或少带着一些味道，把虾放里面很容易串味 。把塑料瓶冲洗干净，我们就准备装虾了 。3、洗干净的大虾控干水分之后，按照头朝下的方法放到矿泉水瓶子里，然后往瓶子里灌满清水，一定要完全灌满才行 。4、接下来我们把盖子盖上，这样放到冰箱里冻起来就可以了 。所以说我们保存鲜虾的时候，不要直接放冰箱，加上这几个小小的步骤，就可以非常完美地保存起来了 ， 放一年半载的不成问题 。这样保存出来的鲜虾，等想吃的时候拿出来吃 ， 味道还是一如既往的鲜美，肉质Q弹不松散，跟新鲜的口感差不多 。所以大家如果也想保存大虾的话，可以试一试这种做法 。
【洗干净的虾球怎么保存,鲜虾太多吃不完，放着又浪费，究竟应该如何保存？】活虾买回家应该怎么保存？
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