4、浸泡时间：第一次是10秒左右，第二次是30秒左右，第三次是50秒较适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上 。（冲泡时间只是参考，依照各人的口味而定，原则就是，要快出水，不能久浸 。）
大红袍号称“茶之中王”，被誉为国之瑰宝 。品饮大红袍是一种精神感受，高层次的文化享受 。
大红袍的冲泡方法和技巧，这并不是一个很难的事情 。小陈茶事介绍说冲泡方法 ， 需要先准备一小剪刀一把、烧水壶、白瓷盖碗、茶海、茶夹、品茗杯等 。
在正式冲泡前，先将所有茶具烫洗一遍，目的是为了祛除异味 。接着是投茶，用剪刀剪开泡袋，倒入干茶 。
泡岩茶，注水方式是关键，正确方式是用环壁注水的方式 。前四冲冲泡，请大家使用快出水的方式 。快出水，即注水、盖上盖子、倒出茶汤，整个过程能快尽量快 。从第五冲之后，若是觉得汤水滋味稍淡，可适当坐杯 。
接着就是品茶了，只要掌握这些步骤，泡茶就不是那么麻烦的事情了 。
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3、茶的第一次冲泡是怎样的?在中国饮茶已经有几千年的历史 ， 早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料 。山国饮艺茶艺师介绍说，不同茶叶起作用也不一样，想发挥茶叶的功效就要学会不同茶叶的冲泡方法 。绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮 。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等 。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳 ， 冲泡时间为2~3分钟 ， 最好现泡现饮 。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄 ， 其中的芳香物质也会挥发散失 。冲泡绿茶最好用瓷杯 。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄 。
乌龙茶：用沸水多次冲泡 。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等 。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖 。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用 。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长 ， 以2~5分钟为宜 。黑茶：先洗茶，再沸水冲泡 。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化 ， 在一定时间内，还有越陈越香的特点 。以普洱茶为代表的黑茶 ， 冲泡时也要用100℃的沸水 。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶 ， 即先把茶叶放入杯中，倒入开水 ， 过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖 。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇 。后续冲泡时间常为2~3分钟 。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍 。
洗茶目的是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质 。尘垢 。因散茶在采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精 。去掉茶叶中的阴湿之气 。因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性，内含多种"亲水性"的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味 。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气 。还有人说第一次冲泡茶叶的热水除了可以将茶叶中的杂质一并洗净之外，还可以唤醒茶叶的味道. 洗茶时第一次的冲泡速度要快，因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来．时间泡久了味道浸泡出来,后面的茶汤就淡了许多,洗茶现在成了很多爱茶人的习惯了，不管它是不是能起到这些作用,我想还是有这必要的.不过特别是散装茶和低裆茶更是不可省略洗茶 。
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