3、需入库贮藏的应适当早采 。确定采收期的依据：抽样将果袋拆下，看果皮颜色是否呈金黄色 ， 是否有桃子特有的浓香味，肉质是否味脆甜可口 。手托果实轻轻将果柄正反方向扳动，使其脱落 。
注意事项
1、黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素 。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分 。
2、由于黄桃极不耐储藏，除加工成罐头外，出口较为困难 。冷冻黄桃的加工成本较低，国外市场用途广泛 ， 可根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点 。
参考资料来源：百度百科-黄桃
参考资料来源：百度百科-桂东黄桃
黄桃的皮是非常薄的，里面的汁水含量又非常高 ， 一般家里最好的方式就是现吃现买，或者制作成果酱储存 ， 如果要原桃储存，一定不能选已经发软的，可以采用如下方法 。
家庭储存时，首先，可以把黄桃连同外包装袋平铺在地上、桌子上或者比较阴凉的地方，不可堆叠 ， 否则会加快黄桃成熟，引起腐烂，这样一般都可以保存3-5天 。
其次就是选购没有熟透的黄桃 ， 直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中 ， 可保存一周左右 。
【黄桃酸放几天会甜吗,黄桃里面变红能吃吗 黄桃变红了还能放多久】最后就是黄桃的品种较多，较耐贮藏的品种在-0.5～0℃的稳定条件下可贮藏4周 ， 品质良好，但要注意桃子冷藏时间过长，会淡而无味，其贮藏期不宜过长 。
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