第一：莲子粥
材料：莲子、粳米
做法：将莲子放入清水中浸泡，发胀之后刷干净莲子的表层，然后取出连心清洗干净 。将莲子放入锅中，加上清水熬煮，煮烂之后取出备用 。将粳米洗干净之后放入锅中熬粥，粥熟之后加入莲子，搅拌均匀之后直接服用 。
功效：莲子粥喝起来非常的美味，甜甜的，很适合我们在晚上睡前喝的哦 ， 并且生活中多喝一些莲子粥有很不错的益脾胃的作用的哦，对于我们人体的健康是非常有帮助的了，当然了，我们在做莲子粥的时候最好用嫩点的莲子哦，嫩莲子做成粥味道会更加香的哦 ， 下面我们来看看莲子红枣粥的做法吧 。
第二：莲子红枣粥
材料：莲子、红枣、冰糖、莲藕
做法：将莲藕去皮之后切块 ， 最后洗干净沥干水分 。莲子还有红枣放入清水中浸泡 ， 发软之后捞出沥干水分备用 。将以上准备好的三种食材还有冰糖一起放入清水中熬煮一个半小时，食材软烂之后取出服用 。
功效：这道食谱具有很好的补血效果，适合一些需要长时间劳动或者是疲劳过度、精神损害比较多的人群服用 。长期坚持吃这道食谱，具有很好的润肤效果 。
上面我们为大家介绍了几种莲子的吃法了哦，莲子粥和莲子红枣粥的做法都是比较简单的了，所以我们在生活中可以经常做着吃的哦，味道都很不错哦，并且还能够帮助我们补脾胃的哦，还有很不错的补血的效果 ， 对于我们的健康也是很有帮助的哦，所以我们在生活中可以多吃一些莲子 。
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4、新鲜莲子有哪些吃法新鲜莲子怎么做1、把新鲜莲子煮熟以后再吃最好 ， 能让人体最大限度吸收它含有的丰富营养 ， 平时在煮莲子时，要把新鲜莲子用清水洗净，把它中间的莲心取出不要，再把莲子放到锅中，放入适量的冰糖和清水，开火煮开，再煮半小时然后取出就能食用 。
2、做甜汤 。平时用莲子做甜汤喝，效果也特别好，在制作时需要给她搭配适量的百合和银耳，一斤木瓜等食材，，在制作以前要把准备好的银耳和百合，提前用温水泡软莲子也要清洗干净 ， 木瓜去皮以后切成块状 ， 让他们一起入锅，加适量冰糖和清水，煮开再煮半小时，取出以后让甜汤降温就能直接食用 。我们家就经常用莲子煮糖水喝，一直找***买的莲子，给我的感觉不错 。大家可以参考试试 。
【莲子的吃法大全,莲子怎么吃最好 莲子吃法大全】3、煮粥 。用莲子煮粥也是糨最好的吃法之一 ， 在用它煮粥时，可以搭配适量的大米枸杞以及山药 。把山药去皮以后切成块状，大米和枸杞全部淘洗干净，莲子也要提前洗净，所有食材一起入锅，加清水煮至成粥 ， 出锅前加适量白糖调味就可以 。
4、做豆浆 。平时用莲子做豆浆，将莲子和黄豆一起放入豆浆机中，榨成豆浆取出以后加适量蜂蜜调味就可以 。
5、莲肉糕：莲子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮） 。共研为细末 ， 白糖适量，一同拦匀 ， 加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成 。源于《士材三书》 。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著 。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等 。
6、南瓜红枣莲子汤：将南瓜去皮，切成块 ， 莲子，红枣洗净，和冰糖一起放入碗中，加适量清水，将碗放入高压锅内，加盖开大火煮开后，转至小火隔水炖30分钟即可食用 。红枣补虚益气，养血安神，健脾和胃;南瓜补中益气，消炎止痛，降糖止渴;莲子性平味甘涩，入心，肺，肾经，具有补益脾胃，养心安神的功效 。将三种食材一起炖汤食用，不但可以补益气血，还能使面色变得红润亮白 ， 有光泽 。
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