1、准备用料 。生糯米350克、猪肉250克、马蹄120克、野葱40克、姜末20克、鸡蛋一个、生抽5克、盐2克、胡椒粉2克、淀粉20克 。
2、350克糯米洗净煮熟 。
3、250克猪肉剁成肉沫 。
4、葱清洗干净 ， 把野葱的葱头摘下待用 。
5、葱的叶子切成小颗粒 。
6、葱头跟姜末一起切碎 。
7、马蹄去皮切碎 。
8、糯米饭煮熟后盛出放凉 。
9、取一只干净的大盆 ， 把所有的材料放进去 ， 鸡蛋 ， 生抽 ， 胡椒粉一并放完 。
10、带上一次性手套慢慢的揉均匀 ， 揉到肉和糯米饭粘手即可 。
11、双手抹点油 ， 取适量的糯米饭团揉成圆球 ， 我做的30克左右 。
12、准备20克淀粉 ， 把糯米饭团放到淀粉粒滚一下 ， 再次揉圆 。
【油炸糯米团子的做法 油炸糯米团子的做法步骤】13、油锅里放入适量的油 ， 烧热到8成开放入丸子 ， 用筷子来回翻动防止糊底 。
14、丸子炸到金黄就可以出锅了 。
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