有寓意的菜有哪些,8种寓意好蔬菜( 二 ) _生活百科

六种寓意好的蔬菜分别是白菜、生菜、发菜、韭菜、芹菜、腐竹。
1、白菜：白菜是冬天常见的蔬菜之一，过年吃白菜不仅营养，还有谐音“百财”的吉祥寓意。
2、生菜：生菜谐音“生财”，生菜的吃法有很多，过年的时候来一盘生菜清脆爽口。
3、发菜：发菜别名发状念珠藻，它的颜色黑而细长，风味独特与“发财”谐音，具有喜庆色彩，可拌、炒、蒸、炖，均美味可口。
4、韭菜：韭菜谐音“久财” ，吃法多种多样，可以拿来做馅料包饺子、蒸包子，也可以拿来烧烤、涮火锅。
5、芹菜：芹菜分西芹、水芹、旱小芹菜等，口感清香，芹菜谐音“勤快”，勤劳致富的吉祥寓意。
6、腐竹：腐竹是大豆制品，属于素菜食材，也有“植物肉”的美称，大年初一吃腐竹谐音“富足”，寓意好又营养。

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4、各种菜的寓意1、红烧鱼——年年有余
中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。
2、饺子——招财进宝
吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子” ， “交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始。另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。
3、清炒四季豆——四季平安
四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。
4、红烧猪蹄——手到财来
这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。
5、叫花鸡——寓意吉利
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。
中华美食博大精深，有哪些有寓意的菜呢？快来看看吧！
什锦菜
由来：
什锦菜又称十样菜，南京特色的一道素菜。意思是不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。
原料:
黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克，精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适
希望你能满意！

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5、寓意吉祥的蔬菜有哪些寓意吉祥的蔬菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。白菜：白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。生菜：生菜谐音“生财” ，寓意一年都发财。韭菜：谐音“久财”，寓意长长久久，永远发财。油菜：油菜谐音“有财” ，寓意新的一年里，有才亦有财。芹菜：芹菜谐音“勤财”，意思是人一年都要踏踏实实，务实就会发家致富、勤劳致富。