八、对免疫系统的作用：苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能 。
九、护肝作用：苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效 。研究表明 ， 苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化中产物)含量的增高有明显的抑制作用 。可减轻肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用 。
十、抗紫外线作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物 ， 具有吸收紫外线的功能 。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显 。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特别显著，故有人称之为“皮肤营养素” 。人们又从苦荞麦中制备出苦荞麦蛋白复合物(Tartary buckwheat protein complex ， TBPC)，并研究了其营养成分和抗衰老作用，结果如下：在苦荞蛋白复合物中蛋白质含量为63.4，脂肪12.7，碳水化合物10.2 ， 灰分3.5，粗纤维0.4，水分9.8 。同时还含有多种氨基酸，其人体必需氨基酸和非必需氨基酸占到全部氨基酸的45.8左右，并含一定的脂肪酸和微量元素等物质 。
十一、对心肌的作用：可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症 。
十二、对血管的作用：苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用 ， 槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能 。
十三、美容瘦身作用：
1、茶汤洗脸晚上洗脸后，泡一杯茶 ， 把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗 。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮肤 。
2、苦荞茶面膜把面粉1匙和蛋黄1个，拌匀后加绿茶粉1匙 。把它均匀地抹在洗净的脸上，20分钟后洗脸 。还可把糖茶汤1匙和面粉1匙调匀，做成面膜15～20分钟后洗脸 。能够消除粉刺，去除油脂 。
3、茶汤泡浴、泡足把苦荞茶20：30克装到小布袋里，放到浴缸里泡浴 。把泡好的茶汤倒进脚盆里泡足 。医治皮肤病 ， 去除老化的角质皮肤，使皮肤光滑 。还能驱除体臭，身上带有清茶香 。
4、苦荞茶美目把苦荞茶冲泡后挤干，放到纱布袋里 。闭上眼睛 ， 把茶袋放到眼睛上，放10～15分钟 。能够缓解眼睛的疲劳，改善黑眼圈，治疗眼部炎症 。
5、苦荞茶减肥把茶粉放到浴盆里混匀后，进行全身按摩 。能够除掉角质化的皮肤，洗掉油脂，使皮肤柔软光滑，促进排汗，具有减肥的效果 。食茶对减肥很有效，每天吃1：2匙茶粉，可以和酸奶一起吃，可以冲牛奶喝 ， 或者拌饭吃等 。
黑苦荞茶的注意事项：1、食用禁忌：患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士、患有糖尿病的人士、经常坐或者驾驶汽车的人士、经常精神紧张的脑力劳动者、饮酒过量人士、习惯性便秘者、肥胖者、爱美女士（减肥通便、排毒养颜）、办公室白领精英 。苦荞过敏史者请谨慎食用；苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃 。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用 。
黑苦荞茶的知识扩展：1、黑苦荞茶使用方法：
苦荞茶泡冬虫夏草：冬虫夏草所含的养分成分中 ， 水溶性的成分占了大多数，而和苦荞茶一起冲泡，能够将水溶性的养分成分有效地释放出来 。并且，用冬虫夏草沏茶喝可以最年夜水平保存虫草本身天然的香味，更可防止蒸煮时因温度过高而毁坏其药用成分，养分应用率高出很多 。
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