香菇被誉为“山珍海味之王”,富含18种氨基酸 , 其中包括7种人体必需氨基酸 。香菇中富含的维生素D是补充维生素D的良好来源 。此外,香菇还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质等人体不可缺少的营养成分 , 可以降低血脂,提高免疫力 。
2豆腐的营养价值
每100克豆腐含有69.8%的水、15.7克蛋白质、8.6克脂肪、4.3克碳水化合物和0.1克纤维,可提供611.2千焦的热量 。豆腐不含胆固醇,富含不饱和脂肪和植物激素 。吃豆腐可以预防心血管疾病 , 抑制癌症 。
蘑菇和豆腐可以一起吃 。
可以和香菇、豆腐一起用,不会有营养冲突,也不会有不良反应 。两者结合,可以给身体补充高蛋白和无机盐,对增强身体免疫力,强身健体 , 促进消化非常有帮助 。
香菇豆腐的4种常见食用方法
蘑菇汤
配料:豆腐、鲜香菇、精盐、香油、酱油、鲜汤 。洋葱,生姜 。
做法:鲜香菇洗净 , 切成小块,豆腐切成小块,用开水焯一下 , 捞出,沥干水分 。锅里热油,放入葱、姜末、花椒粉爆香 , 放入鲜汤、豆腐块、香菇,烧开,最后放入酱油 , 加盐煮至入味,放入味精、水淀粉勾芡,淋上香油 。
功效:香菇是一种含高蛋白、低脂肪、多糖、氨基酸的蘑菇类食品 , 能增强抵抗力 。豆腐富含高蛋白和营养,是孩子增强抵抗力和补钙的绝佳搭配 。
蘑菇豆腐脑
配料:香菇、豆腐、玉米粒、菜心、鸡蛋、葱花姜末、蒜末、白糖和植物油 。
做法:将豆腐在容器中捣碎,加入蘑菇片、葱花、姜末、蒜末、玉米粒、蛋液、鸡精,搅拌均匀,制成馅料 。锅里热油,把馅料一个个做成圆饼,在锅里炸到软烂 , 捞出来装盘 。锅里放辣椒油,精盐 , 白糖,随你喜欢煮 。出锅后浇在豆腐饼上 , 再配上煮熟的菜心 。
功效:香脆可口,能刺激食欲,促进消化,有助于清除体内垃圾,缓解便秘 , 排毒 。
油炸蘑菇豆腐
材料:香菇,豆腐,豌豆 , 蚝油 , 盐和糖 。
做法:将香菇和豆腐洗净,切成小块,将豌豆放入沸水中焯一下,将香菇放入油锅中煸炒,放入豆腐,放入一汤匙蚝油,将香菇浸泡过的水倒入锅中,小火煨5-10分钟提鲜 , 最后放入豌豆,加盐和糖调味,最后用淀粉勾芡,收浓汤 。
功效:清新爽口,开胃消食,排毒养颜,为身体补充多种氨基酸和酶 。蘑菇和豆腐有防癌抗肿瘤的作用,女性朋友可以多吃 。
豆腐和香菇可以一起吃吗?
香菇跟豆腐在一起吃的话,是可以的 , 两者混合在一起吃的话,口感也是非常好的 , 也是非常美味的,所以说两者是可以在一起吃的
香菇和豆腐肯定是可以一起吃的,因为毕竟他们两个一起吃没有什么副作用,所以这个他们两个肯定是可以一起吃的 。
可以的是一个不错的营养价值高的菜香菇豆腐是俩个不错的菜
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5、香菇能和豆腐一起炒吗你好,香菇是能够和豆腐一起炒的 , 在一起吵,不会有营养上的冲突,引起什么不良反应!是比较合适的食材搭配 , 所以香菇和豆腐是可以一起吃的
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