1、白萝卜和胡萝卜能一起吃吗1、可以 ， 白菜和胡萝卜是可以一起食用的 。白菜具有消食下气，清热除烦的功效，而胡萝卜具有健脾胃、化积滞 ， 明目的作用，一起食用对身体具有一定的调节作用 。
2、白菜和胡萝卜是日常生活中较为常见的两种食材，一起食用不仅可以提高二者的口感，还可以为身体提供更多容易被人体吸收的营养物质，是白菜和胡萝卜的营养价值有所提高 。
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2、白萝卜和胡萝卜能同吃吗?不能同吃 。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜 ， 看起来红白相间非常好看，实际上并不科学 。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C 。
胡萝卜的其他禁忌：
1、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油 。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽 。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油 。
2、胡萝卜不要过量食用 。
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色 。
3、胡萝卜不适合生吃 。
胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收 。所以，胡萝卜不适合生吃 。
从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好 。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90% 。
4、胡萝卜不宜做下酒菜 。
研究发现，胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体 ， 会在肝脏中产生毒素 ， 引起肝病 。所以，“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的 ， 尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒 。
扩展资料
白萝卜的相关禁忌：
1、白萝卜不能和酸性水果一起吃
白萝卜和酸性水果一起吃 ， 会诱发甲状腺疾病 。萝卜在进入人体后 ， 会产生硫氰酸盐物质 。
如果同时或前后食用大量的橘子、苹果、葡萄等酸性水果 ， 水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为羟苯甲酸及阿魏酸 ， 它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，可抑制甲状腺作用，进而诱发甲状腺肿大 。
2、白萝卜不能和柿子一起吃
柿子中含有大量的植物色素，它们在人体肠道内会分解出一种酸性物质，而再吃萝卜，就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。而柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素 。
3、白萝卜不能和木耳一起吃
萝卜性微寒，虽然有清热解毒、化痰止咳、补中益气等功效，但是它与木耳同食时，会对某些特殊敏感体质的人产生影响，容易引起他们出现过敏性皮炎 。
4、白萝卜不能和中药一起吃
白萝卜和中药不能一起吃 ， 并非是因为同吃会中毒或者过敏 ， 而是会影响中药的药效 。因为中医认为萝卜有下气和消滞的作用，行气太过、排泄太快则影响中药的吸收，所以吃萝卜会影响到中药的补益和治疗作用 。中药补药也是同理，都不能跟白萝卜一起吃 。
5、白萝卜不能和人参一起吃
白萝卜属于寒性食物，而人参却是大热性质的食物，如果两种一起食用，会相互抵消其各自的功效，虽然不会引起中毒、过敏等这些不良反应，但是却也是吃了也白吃 。
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