2、育苗
旱有机芋头可直播,也可根据实际需要提前20~30天催芽或育苗移栽,水芋须育苗后移栽 。加温苗床、保温苗床或向阳背风且排水良好的露地盖以塑料薄膜,保持20~25℃的温度及适当的湿度,即可用来催芽或育苗 。苗床底土应压实 。
苗床上铺土厚度以能播稳种芋为度 。种有机芋头排放的密度以10 厘米左右见方为宜 。再用堆肥或细土盖没种芋 , 然后喷水,保持种层湿润,盖上塑料薄膜即可,气温较低的地区,可加盖小拱棚 。
晴好天气白天揭膜通风 , 夜间盖严 。随时注意床内温度,谨防床内温度过高引起烧苗 。
(三)定植或播种
1、定植 芋头育苗定植时,旱芋芽长4 厘米以上时及时栽植,水芋一般待苗高25 厘米左右时定植 。
2、播种 芋头采用直播时,将种芋按规定的株距播于预先挖好的沟内,顶芽向上,然后覆土 。为提早收获,可采用地膜覆盖,并比直播提早15~20天栽植 。
地膜覆盖一般采用宽窄行双行起垄栽培,先按小行距宽30~40 厘米、深约10~15 厘米开沟,浇透底水后,按25~30 厘米的小行距、30~40 厘米株距呈梅花型,将种芋纵插于沟内,每沟栽2排 , 并撒施好基肥 , 再于两边大行距中间耕翻培土成垄 。
覆土深度自种芋顶端至垄面厚约10 厘米 , 垄宽40 厘米,然后整细垄面,盖膜并压实 。
(四)田间管理
1、追肥及灌水
芋头苗期施少量稀薄肥料 。以后随着地上部分的生长逐渐加旺,结合培土追肥3~4次 。第一次,在幼苗第一片叶展开时,进行深中耕,每667m2施尿素20 kg 。当株高为50 厘米,具有3~4片叶时,进行第2次中耕 。
每667 m2用饼肥50 kg、复合肥25 kg,封行前进行第三次追肥,每667 m2施复合肥25 kg , 并加施钾肥 。7月底以前追肥必须施完,长后期应控制肥水 。
旱有机芋头维持土壤湿润即可;在生长盛期及球茎膨大盛期需充足水分,若气候干旱,需勤灌溉 。可从畦沟引水灌溉 , 每次灌水应距畦面7~10 厘米,保持土壤湿润,至沟中快干时再灌 。
灌水时间宜在早晚进行,高温季节切忌中午灌水,以免土温骤降,影响根的吸收作用,造成叶片枯萎 。
有机芋头苗定植成活后,可将田水放干晒田,以提高土温,促进生长 。以后施肥培土前可暂时将水放干,培土后经常保持4~7 厘米浅水 。7、8月间,水深可加深到13~17 厘米;天气转凉后淹浅水;9月后排干田水,以便采收,也有利于芋的贮藏 。
2、培土及除侧芽 有机芋头培土能抑制顶芽抽生,使芋充分肥大,并发生大量不定根,增进抗旱能力,也可调节温湿度 。一般6月份地上部迅速生长,母芋迅速膨大,子芋和孙芋开始形成时开始培土 。
一般培土3次左右,每隔20天左右培土1次 , 结合中耕除草追肥进行,培土厚度逐步增加,最后一次可培高土 , 厚度可达15~20 厘米左右 。每次培土,应四周均匀 。
多子芋培土宜顺手抹除侧芽,然后培土掩埋 。多头芋丛生 , 不必除侧芽 。
福建的主要品种有:红芋(又称红芽芋)、白芋(又称白芽芋)、九头芋(狗爪芋)等 。红芋因发出来的芽带红色而得名,切开后,其断面颜色与口味和白芋没有明显区别 。
株高90-100厘米,叶片阔卵形,叶柄淡紫色 。母芋较大,近圆形,每株子芋7-10个 , 子芋肥大,皮厚 , 褐色,肉白色,芽鲜红色,单株产量0.85-1公斤 。
含淀粉较多,品质优 。鲜芋食用 , 也可干制 。中熟 。生长期210-240天,种植期2-3月,9-10月采收 , 亩产1500-1700公斤 。
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