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3、韭黄种植技术韭黄种植技术从种植时间、土壤条件、种子处理、进行种植、水肥管理等方面进行 。
1、种植时间
韭黄一年可以种植两次，分别在春季、秋季进行，其中春季播种要在3月的中下旬和4月的上中旬，秋季播种则要等到8月中下旬到9月上中旬 ， 此时的温度适宜，利于植株生长 。
2、土壤条件
种植韭黄一定要用偏酸性的土壤，通常以山泥土为基质 ， 同时还要混合草木灰、腐殖土，将它们拌匀，并且底部应加入菜饼作为底肥，增加地块的肥力 ， 让韭黄在肥沃的土壤中生长 。
3、种子处理
首先将韭菜种子放入35-40度的温水中浸泡，自然降温后一直浸泡12-24小时 ， 打破种子休眠状态，浸泡过程中将秕子、坏子挑出 ， 浸泡好的种子放入2%-3%的多菌灵溶液中进行拌种15分钟，处理好的种子放入湿润的环境中进行催芽，每天换水换气，约2-3天待大部分种子都露白就可以播种了 。
4、进行种植
韭黄种植一般用种子或根，种子一定要选对品种，比如绍兴雪韭、成都马蔺韭或嘉兴白根等，种根则要经过处理 ， 将老根老叶剪掉后 ， 放到生根水中浸泡4-5个小时，之后捞出晾干，最后将种子或根按照一定间距种到土中 。
5、水肥管理
韭黄浇水以土壤湿润为准，要是气温低，还减少浇水量以及浇水次数，韭黄定植后要适时追肥，至割青前追肥两次，分别在苗高25公分左右和苗高40公分左右时进行，以充分腐熟的有机肥为主，搭配尿素，进行沟施 。
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4、韭黄种植技术一、种子处理
1、品种选择：在我国最适合种植的就是，雪韭4号，791雪韭王，黄韭1号等 。
2、地块选择：在种植韭黄的时候，最好可以使用方便排灌 ， 肥沃的田地，最好不要重茬，或者是前茬是种植葱蒜的田地 。
3、种子处理：使用54度温水来浸泡种子，所用的水量也不要太多，泡11个小时左右 ， 在使用百分之2.1到百分之3.1的多菌灵进行拌种 。
二、整地作畦
1、育苗畦：1亩要使用2.6斤的种子，1亩大概要使用苗床76平方米 。育苗畦要弄成宽1.1～1.5米，在整地的同时基肥要少施一点 ， 不施也可以，深翻31厘米左右 。
2、定植畦：在弄好的干畦开沟 ， 之后再浇足水 。定植畦最好是东西走向，畦宽2.3米 ， 长31米，两畦间距1.5米，每过两畦都要建立一个风障子 ， 高1.6米 。
三、定植准备
1、育苗：基本上都会在4月16日左右培育韭黄的幼苗，先在育苗畦上面，浇一次透水，之后在使用多菌灵和种子一起均匀拌种，之后再进行播种 ， 在喷施百分之5.1辛硫磷 。
2、盖膜：等到韭菜种子播撒之后，在种子上面的上面在覆盖上细土 。厚0.6～1.1厘米左右 ， 之后在喷施禾草净等，在上面在覆盖上地膜，地膜的周边都要用东西压实 。
3、追肥：等到有百分之81的韭黄苗都已经露头的时候，就要把地膜揭开 。生长出来五片叶的时候 ， 要过6天左右浇一次水，1亩还要在追7.6公斤到12.6公斤尿素，要分2次追完，等到准备移栽6天之前 ， 就不要在浇水 。
四、定植管理
1、适时整畦：基本上都是在每年6月26日左右就准备定植，这时一定要注意畦土湿度 。如果是干地整畦，先开沟浇水之后再进行定植 。如果是湿畦整地，这样土壤就会容易板结 ， 透气性不好，新根就会生长的比较困难 。
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