菠萝可以和牛奶一起吃吗,喝牛奶吃菠萝会中毒吗 _生活百科

1、喝牛奶吃菠萝会中毒吗喝牛奶吃菠萝会中毒吗？
菠萝与牛奶同食，不会中毒。
但是，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，会影响蛋白质的消化吸收。
因此，二者不宜同食。
菠萝营养价值丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。尤其以维生素C含量最高。以及易为人体吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。
菠萝的功效与作用
菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经。具有清热解烦、健脾解渴、消肿祛湿、健胃消食、利尿止泻、醒酒益气的功效。可用于营养不良、消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴、食欲不振、低血压、小便不利、头昏眼花等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
《本草纲目》：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”
菠萝中有引起人体过敏的东西，在食菠萝时一定要特别小心。这三种易引起过敏的东西是：
甙类：是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒、发麻，但对健康尚无直接危害。
5―羟色胺：是一种含氮的有机物，有使血管强烈收缩和使血压升高的作用。每100克果汁中含2.5―3.5毫克。多吃后直接的反应就是头痛。
菠萝蛋白酶：是一种蛋白质水解酶(异性蛋白) 。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，所以在医疗上有用。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15分钟到1小时左右出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻，四肢潮红、荨麻疹，头痛、头晕、口舌发麻等症状。严重的还会发生呼吸困难、神志模糊、休克，危及生命。
菠萝与牛奶同食，不会中毒。
但是，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不但影响口感，而且会影响蛋白质的消化吸收。
因此，二者不宜同食。

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2、菠萝和牛奶能不能一起吃菠萝和牛奶一起榨汁为什么会发苦?1、菠萝不可以与牛奶一同服用。因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中富含蛋白质，两者同时服用会影响蛋白质的吸收。可以吃完菠萝一个小时以后再喝牛奶，这样能够避免影响蛋白质吸收。菠萝是寒凉、易上火的食物，也可能引起过敏，每次服用1~2片为宜，不要吃得过多。
2、菠萝和牛奶一起榨汁会变苦，那是由于牛奶中的蛋白质和脂肪被分解，而菠萝中的蛋白酶能分解牛奶中的蛋白质，分解中就产生了有苦味的肽，所以会有发苦的感觉。

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3、牛奶和菠萝能一起吃吗吃了菠萝后喝了牛奶怎么办1牛奶和菠萝能一起吃吗
【菠萝可以和牛奶一起吃吗,喝牛奶吃菠萝会中毒吗】不建议一起吃。
牛奶和菠萝是不建议一起食用的，并不是说两者会产生有害物质或者有毒成分，而是因为两者中的营养成分会相互发生反应，从而影响两者的营养成分。
菠萝是一种含有大量果酸的水果，牛奶中含有的蛋白质含量比较高，而果酸会使得蛋白质发生凝固反应，从而会影响人体对于蛋白质的消化吸收，同时食用则降低了牛奶和菠萝的营养价值。