粽叶怎么清洗,粽子叶怎么处理( 二 ) _生活百科

2、棕子叶包前怎样处理?包粽子的时候需要提前处理粽叶，具体的方法如下:
1、首先将干粽叶的叶柄剪掉，然后在容器中浸泡12小时;
2、接着用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可以用干净的布从粽叶头往叶尖方向顺着擦洗下去，这样摩擦力小，洗的更干净;
3、往锅里加入适量清水，大火烧开，将洗好的粽叶和粽绳放入开水中，煮3分钟左右
4、最后将粽叶洗净晾干，这样外理过的粽叶事好包，更加柔韧，不容易新。
干粽叶一定要泡一夜吗
干粽叶一般比较硬，如果直接包粽子的话会容易破掉。因此，在包之前要先用水泡一下。
在使用粽叶的时候，如果采用者粽叶的方法来杀菌杀毒的话，如果使用的粽叶是干粽叶，则需要将粽叶放干冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些
如果是用温水泡的话，则泡一小时即可，然后用手轻轻的清洗，如果是新鲜的粽叶，在用之前，只需要将其清洗干净就好。

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3、干粽叶怎么处理干粽叶的具体处理方法如下：
1、先将粽叶的叶柄剪掉，找个盆子加水浸泡过夜。注意新鲜粽叶不需泡过夜。2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，清洗时力度切勿过大，在洗粽叶时从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，以免损坏。3、往锅里加入足够量的清水，大火烧开。4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。注意如果粽叶较多，在煮烫时用筷子适当翻动一下，以尽可能让每张粽叶都浸泡到。5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，然后沥干水分即可使用。

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4、粽叶怎样处理才不破将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更加柔韧，包起来才不容易破。
粽叶处理方法：
1、剪掉粽叶的叶柄，加水浸泡过夜，新鲜粽叶则不需泡太久。
2、用清水清洗叶子的正反两面，可以用手擦，或是用刷子清洗，力度不要太大
3、接着往锅里加入适量的清水，大火烧开，煮烫3分钟，并保证能够让每张粽叶都浸泡到。
4、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，最后沥干水分即可。

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5、粽叶怎么处理粽叶的处理方法：
1、清洗。将新鲜粽叶一片一片顺着纹理冲洗擦拭干净，这一步可以去除粽叶表面沾附的灰尘和杂物等。
2、水煮。新鲜的粽叶清洗过后，放进大锅里水煮几分钟，这样出来的粽叶可以变软，然后更有韧性，包起粽子来更加得心应手。
3、泡水。水煮完用清水泡一泡，使水分充分渗透到粽子叶里面，包完后煮粽子更容易熟。
粽子叶的种类
1、芦苇叶
芦苇叶就是芦苇长出的叶子，在我国很多地区的河滩、湖沼地等地遍地可见，有的公园、马路边都有生长。芦苇叶长成后，采摘下来稍微修剪下，煮一下就可用来包粽子了。
2、箬竹叶
箬竹叶是箬竹的叶子，在市面上常见，多卖到6-10元左右一斤。具有生长快、叶大、产量高的特点，一般可供大量采摘，很多地区也喜欢用这种叶子来包粽子。另外，有的地区还会用来做装饰品点缀餐厅，还用来编制器皿、合饭盒、剪成各种形状等，可以说很有市场价值，目前在我国海南地区，还专有人工栽植，提供游客观览和采摘。