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粽叶怎么清洗,粽子叶怎么处理

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1、粽子叶怎么处理 处理方法一
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶 ， 洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗 。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断 。
处理方法二
1、买来的粽叶首先要新鲜啊 。
2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干 。
3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力 ， 免得把筋折断了 。
4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个！
5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化 。
6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！
处理方法三
1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜 。新鲜粽叶则不需泡过夜 。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏 。
3、往锅里加适量清水，大火烧开 。
4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟 。
提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下 ， 尽可能让每张粽叶都浸泡到 。
5、将粽叶捞出 ， 再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可 。
以上就是新鲜的粽子叶的处理方法了，新鲜的粽子叶无法浸泡太久 ， 所以相对干粽子叶来说是比较好处理的，见意大家最好购买新鲜的粽子叶用起来最方便 。
包粽子的叶子有哪几种
粽叶分两种 ， 一是苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里 。茎中空，可造纸、编席等 。根茎可入药），另一种是箬叶（IndicalamusLeaf） ， 箬竹属（l 。NaKai）中的阔叶箬竹（l 。latifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区 。粽叶一些生长在陆地（箬叶），一些生长在水里（苇叶）在我国南方大部分一直用箬叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用 。
生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的绿色银行，面积达20万亩，产量达8000吨 。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉 。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做盒饭盒和剪成各种形状 。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采 ， 季季可收 ， 做为食品包装 ， 具备无污染和使用的一次性 。因此 ， 被当今营养学家称之为天然绿色食品 。
《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治**、下血、小便不利、痈肿等功效 。近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果 。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治**、小便不利、喉痹、痈肿等功用 。
【粽叶怎么清洗,粽子叶怎么处理】

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