饺子文化与故事( 二 )


6、据文献记载 , 春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现 。这种习俗和中国古代的计时法有关系 , 中国古代用十二地支来记录每一天的时间 。就把每一天分为十二个时段 , 那么每天开始呢是子时 , 子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间 , 那么到了每年的年底 , 年三十的时候 , 那么这就不仅是新旧两天的更替 , 而是新旧岁的更替 , 中国人管它叫“交子” 。中国人非常注意界限 , 尤其是辞旧迎新这个界限 , 那么在这个时候 , 应该有一些仪式来祈求来年的吉祥如意 , 那么在这个时候吃饺子 , 饺子和这个“交子”正好是谐音 , 而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义 , 所以才慢慢形成 , 在春节、在大年初一、在交子这个时刻 , 吃饺子这么个习俗 。对崇尚亲情的中国人来说 , 在除夕夜里 , 窗外雪落无声 , 屋内灯光暖人 , 锅里热气腾腾 。把所有的思念与祝福 , 都包进那薄薄的饺子皮 。红红的火苗滚开的水 , 越煮越觉得有滋味 , 伴随着辞旧迎新的鞭炮 , 盛上饺子 , 也盛出了对来年美好的期望 。农历正月初一的伊始 , 吃饺子取“更岁交子”之意 , “子”为“子时” , “交”与“饺”同音 , 有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。
【饺子文化与故事】7、出门吃饺子是盼团圆的意思 , 取平安团圆之意 , 也含有希望早日归来之意 。中国北部有一种习俗 , 逢年过节 , 迎亲待友 , 总要包顿饺子吃 。尤其是大年初一 , 全家人拜罢年 , 便围坐在一起 , 边包饺子边聊天 , 山南海北 , 无所不谈 , 不时引来欢声笑语 , 大有其乐无穷之意 。“水饺人人都爱吃 , 年饭尤数饺子香” 。
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