2、螃蟹和茶水虽然不相克，但是，螃蟹和茶水最好不要一起吃 。因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，而且茶里面含有一些物质，这种物质成分会使得蟹肉里面所含的蛋白质凝固 。如果两者同时吃的话，就会造成腹痛腹泻 。
3、螃蟹和柿子最好不要一起吃，因为柿子中含有丰富的鞣酸成分，这种物质会使蟹肉中的蛋白质凝固，从而造成呕吐、腹痛、腹泻 。而且螃蟹这种食物，性寒凉 ， 所以在吃的时候不能和寒凉的食物一起吃 。而柿子也是寒性的食物，如果两个一起吃，就会增加摄入寒性食物，从而损伤脾胃 。
螃蟹的营养价值
1、通过螃蟹能起到消食的作用，因此经常积食的人可以通过食用螃蟹 ， 从而改善这种症状 。通过食用螃蟹还可治疗跌打损伤、过敏性皮炎 。
2、螃蟹中含有少量的而脂肪和糖类，这种脂肪主要是不饱和脂肪酸，通过食用螃蟹，能够将这种脂肪酸吸收进体内，从而促进人的血液系统和神经系统，起到降低血脂的作用 。
3、螃蟹中含有丰富的微量元素，这些微量元素包括钙和磷，通过食用螃蟹，能够起到补钙补磷的作用 ， 从而促进对人体内血钙血磷平衡 。而螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质 ， 还能够起到抑制癌症的作用 。
螃蟹的功效与作用
1、患有结核病的人适合适量吃螃蟹，因为螃蟹中含有许多营养物质，这些物质成分
有抗结核作用，因此曾经患有结核病的人 ， 可以通过吃螃蟹 ， 促进结核病的康复 。
2、经常积食的人适合吃螃蟹，可以通过吃螃蟹，起到消食的作用 。而且螃蟹中含有丰富的氨基酸，这种氨基酸能够参与体内能量代谢和解毒工作 。因此可以通过吃螃蟹 ， 起到很好的排毒排泄作用 。
3、跌打损伤、骨折淤肿的人适合适量吃螃蟹 。因为螃蟹中含有丰富的营养物质，这些物质成分能够起到很好的养筋活血、通经络的功效 。因此 ， 跌打损伤、骨折淤肿的人可以通过吃螃蟹起到一定的食疗效果 。
螃蟹的做法
1、蒸螃蟹
给碗里面放两汤匙姜末、四汤匙米醋、一汤匙红糖，搅拌均匀以后放到旁边做蘸料 。接着将购买的新鲜的螃蟹清洗干净，将蟹壳朝下放入蒸笼，大火蒸15分钟，就可以吃了 。
2、螃蟹粥
材料：螃蟹、大米、猪肉、盐、葱、姜、调和油 。
做法：将米洗干净，锅中倒水 ， 大火烧开，放入米，然后开始熬粥 。葱姜清洗干净后，切碎备用 。肉清洗干净，剁碎备用 。将购买的新鲜的螃蟹清洗干净，再砍成小块 。粥熬得差不多的时候倒入姜与螃蟹倒在锅中煮出味 。再倒入猪肉一起煮 。等煮熟以后，给上面撒一些葱花，加一些油盐，搅拌均匀就可以吃了 。
螃蟹宜和什么一起吃
1、螃蟹适合和姜搭配着吃 。因为螃蟹这种食物，性寒凉，所以在吃的时候不能和寒凉的食物一起吃 。而搭配和姜末一起吃最好了 。
2、螃蟹适合和鸽子肉搭配着吃 。因为螃蟹具有舒筋益气、通经络的功效，而鸽肉具有补肝壮肾、益气补血的功效 。因此在吃螃蟹的时候吃鸽子肉 ， 能够达到很好的补肾益气、散结通经的功效 。
3、螃蟹适合和冬瓜搭配着吃 。因为冬瓜中含有某些物质成分，这些物质成分能够起到清热解毒、排毒润肠的作用 。因此在吃螃蟹的时候吃冬瓜 ， 能够起到很好的清热益气、滋阴润肠的作用 。
4、螃蟹适合和鸡蛋搭配着吃 。因为鸡蛋中含有某些物质成分，这些物质成分能够起到滋阴养血、益精补气、清热解毒、补脾和胃的功效，因此在吃螃蟹的时候吃鸡蛋，可以起到很好的滋阴益气、清热健胃的功效 。
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