酱爆肉饺,用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味?( 五 )


2、酱爆双脆:炸脆肚和炸脆肉搭配甜辣酱,香脆可口,多汁多味 。
3、酱香黄瓜:以清爽的黄瓜为主配上酱汁,酸甜可口,令人回味无穷 。
4、清炒黄芽菜:嫩绿色的黄芽菜,简单清淡的调味 , 健康美味 。

酱爆肉饺,用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味?

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4、猪肉的吃法有哪些有6道用猪肉做的菜,你的餐桌上只能出现一道,你会选择哪一道呢?
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉,切片 。
2.辣椒切滚刀 , 姜切丝或者切片,蒜切小块儿 。
3.锅里倒入适量油,油烧热后猪肉下锅煸炒,煸炒到肉片呈凹进去的造型,放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱 , 一点点点糖,翻炒均匀 。
4.倒入切好的辣椒,翻炒至辣椒变软,加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克 
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片,放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀,打入一枚生鸡蛋拌匀,然后慢慢加水,调成像酸奶一样流动的稀糊 。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热 , 用筷子夹起肉片放入锅中 , 炸至金黄飘起捞出控油即可
五花肉500g 冰糖8-10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 
1.准备材料,葱姜蒜切好 , 皮五花肉切两厘米左右的块,生抽,老抽 , 料酒,蚝油 , 盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水 , 放一勺料酒,两片姜,冷水放入五花肉焯水三分钟,捞出过凉水
3.锅内倒少量油 , 小火放入冰糖,熬至冰糖融化,起大泡,闻到一股焦糖味儿了,放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后,放入葱姜蒜等调料 , 然后倒入碗内的料汁,翻炒 。
5.接着倒入高过肉块的温水,转中小火开始炖肉,炖至汤汁浓稠,大火翻拌收汁,出锅
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣 
1.把蒜切末放入碗中,加入酱油,米醋,辣椒油油,搅拌均匀,做蘸酱备用 。
2.锅中做水,加入五花肉,香葱,姜片 , 料酒 , 烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透 。
3.取出来,切成大小一致的片,吃时蘸酱即可
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
1.豆芽热水下锅30秒,断生,豆芽捞出,盛盘备用
2.瘦肉切片,放入生粉,蛋清 , 香油 , 食盐 , 生抽,白胡椒粉 , 蚝油,香油适量,拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片,干辣椒,四川青藤椒备好
4.锅里放油 , 油温3层热的时候放入辣椒,胡椒炒香 , 接着放姜蒜,红油豆瓣,炒香
5.然后锅里水,等水开了熬香 , 将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中,然后将切好的蒜末倒入,撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后 , 倒入适量油,烧热后把热油浇到盘里,撒上葱花即可
瘦肉200克 尖椒150克 胡萝卜半根 小葱5颗 蒜瓣1头 生姜1块 干辣椒1个 盐1勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 香油1勺 酱油几滴 鸡粉1勺 

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