鸡腿菇的营养价值,鸡腿菇的营养价值( 二 ) _生活百科

增强免疫力、抗肿瘤、降糖、降脂、助消化。鸡腿菇学名毛头鬼伞,菇蕾期菌盖白色圆柱形,菌盖表面连同菌柄状似火鸡腿,肉质似鸡丝而得名。做法如下：　1、猪瘦肉切片，用料酒、酱油、少许的干淀粉，搅拌腌制一小会。2、鸡腿菇清洗干净，用清水泡好。3、再把胡萝卜切块、青椒切小块。4、起热油锅，放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。5、等到鸡腿菇变变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。
云南的鸡腿菇最为出名，那么鸡腿菇的功效与作用是什么？有哪些食用方法？鸡腿菇是较常见的食用菌类，鸡腿菇的营养价值很高，具有保健和食疗的作用。鸡腿菇味甘性质比较平和，能够养心安神，益脾胃。在食用方法上可以煮汤、炖着吃，或者炒着吃均有很好的味道。
鸡腿菇属性平和，味道甘甜，肉质细嫩，富含纤维素，能促进消化，增强食欲，可以调节人体电解质，降低人体血压，鸡腿菇炒西兰花，鸡腿菇结拜肉质细西兰花，清香味美，是很好的家庭小菜，鸡腿菇炒肉丝都很不错。

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3、鸡腿菇有哪些功效鸡腿菇顾名思义就是长得像鸡腿的菇类。在很多其他国家，鸡腿菇作为一种集口感、营养价值、保健等功效为一体的食物，受到了很多人的喜爱。那么，大家知道吃鸡腿菇具体有哪些好处吗?
1、增强人体的抗病能力
鸡腿菇里面含有丰富的蛋白质，是很多其他肉类食物所难以媲美的，而我们知道人体内的免疫球蛋白等的合成都是需要蛋白质参与的，所以经常食用鸡腿菇，可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。尤其是对于换季的时候，人体抵抗力薄弱，经常容易感冒，适当的食用鸡腿菇，可以起到很好的防病作用。所以对于那些身体比较虚弱、营养不良的人群非常适合吃。
2、帮助肠胃蠕动、消化
鸡腿菇里面含有丰富的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，而且还可以避免大便燥结，起到预防便秘的功效。对于那些平时缺乏运动、而又吃的比较油腻的人群，可以适当吃一些鸡腿菇帮助消化。
3、缓解失眠症状
鸡腿菇里面含有丰富的维生素以及氨基酸，而且含有人体必需的8种氨基酸，可以帮助调节人体内的新陈代谢，起到镇静安神的作用。所以经常失眠、脾气暴躁、处于更年期的人群等都比较推荐食用鸡腿菇。
4、稳定糖尿病的血糖水平
鸡腿菇中含有能够降低人体血糖的物质，所以患有糖尿病的患者适当的食用一些鸡腿菇，可以使血糖稳定在正常的水平内，起到降低血糖的作用。
以上这些就是经常食用鸡腿菇的一些好处，需要滋补、保健的朋友不妨平时适当的食用一些，效果非常显著。

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4、鸡腿菇和杏鲍菇哪个更营养?鸡腿菇和杏鲍菇的区别鸡腿菇和杏鲍菇哪个营养?鸡腿菇和杏鲍菇都是营养丰富的菌类食材，没有高下之分。
鸡腿菇含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、以及多种矿物质成分，食用有促进消化、增进食欲、健脾益胃等保健作用;而杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等有效成分，食用可以提高身体免疫力、润肠通便、美容养颜等保健作用;两者都具有极高的食用价值和保健作用，都很营养。