鸡腿菇和杏鲍菇的区别?1、科属区别
鸡腿菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科真菌 。
杏鲍菇为真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌 。
2、形态区别
鸡腿菇为子实体群生 ， 菇蕾期菌盖圆柱形，连同菌柄一起状似火腿一般，肉质似鸡丝一样 ， 味道并不鸡肉味 。
杏鲍菇子实体一般单生或群生，菌盖较宽，初为拱圆形 ， 后逐渐平展，城市以后呈波浪形 。具有浓郁的杏仁香味 ， 还有厚如鲍鱼的鲜美口感 。
3、产地区别
鸡腿菇世界各地均有产 ， 而我国主要产地分布在西南、西北、华北、东北等第 。于春夏季节雨后多生在田野、园林、路边等 。
杏鲍菇的主要产地分布在意大利、西班牙、德国、法国、印度、巴基斯坦等地;而国内主要分布在四川、新疆等地 。
4、功效区别
鸡腿菇，味甘性平，具有健脾益胃、清心安神、治疗痔疮的功效，经常食用可以帮助消化，还可以增进食欲 。
杏鲍菇味道鲜美 ， 所含营养丰富，其中包括丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，还有大量的矿物质钙、铜、镁等，食用可以提高身体的免疫力，还具有降血脂、润肠胃、美容养颜的功效 。
综上所述，鸡腿菇和杏鲍菇都是营养成分丰富的菌类食材，都具有一定的食疗保健的作用，两者滋味不同，都非常的美味，并且各有好处，所以大家在挑选时还可以根据自身的喜好来进行选择吧!
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5、常吃鸡腿菇有哪些好处鸡腿菇顾名思义就是长得比较像鸡腿的菇类 。实际上，鸡腿菇不仅长得比较像鸡腿，而且其味道尝起来也比较像鸡肉，所以叫鸡腿菇真可谓是名副其实了 。鸡腿菇是一种营养价值非常高的菇类，集保健、食疗等于一身 ， 是不可多得的菇类 。
鸡腿菇的营养价值
根据现代研究发现，每100克鸡腿菇干品中含有大约25克蛋白质，其含量是大米的3倍，是小麦的2倍，是猪肉的2.5倍，是牛奶的8倍;脂肪3克、糖分59克，另外还含有少量的钾、钠、钙、镁、磷等微量元素 。鸡腿菇中含有的氨基酸多达20种，其中含有人体所必需的8种氨基酸 ， 所以是人们补充蛋白质的最佳食物之一 。
常吃鸡腿菇的好处
1、提高人体免疫力
我们都知道，人体内的大部分物质合成都需要蛋白质作为原料 ， 免疫系统也不例外 。人体的大部分免疫球蛋白都是蛋白质，所以经常吃一些鸡腿菇 ， 可以为人体补充蛋白质，促进人体内免疫球蛋白的合成，从而起到提高人体免疫力的作用 。
2、预防便秘
鸡腿菇中含有丰富的纤维素，而我们知道纤维素不能被人体胃肠所消化，所以可以促进肠胃的蠕动，起到帮助消化、预防大便燥结的作用 。
3、镇静除烦
鸡腿菇中所含有的众多氨基酸和维生素，可以调节人体内的新陈代谢，起到很好的镇静、安神、除烦的作用 。
4、降低血糖
患有糖尿病的患者经常吃鸡腿菇，可以帮助降低其血糖 。
从上面介绍的来看，鸡腿菇是一种有着众多功效的食物 ， 经常食用，对于帮助人们保持身体的健康具有重要的作用 。
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