上碟（依照此法煮，鸡蛋够滑，而且汁液鲜明）
洋葱炒牛肉
洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许
牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许
1.将所腌料腌约30分钟
2.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用
3.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起
五香酱牛肉
牛肉500克，素鸡300克，熟猪油或植物油500克，鸡蛋10只，红茶7.5克，茴香、五香粉、精盐、酱油、料酒、葱结、姜块各适量 ， 味精、白糖各少许 。
1、先将鸡蛋洗净，再放入锅中加清水适量煮至八九成熟，捞出后将蛋壳轻轻击裂，待用 。素鸡切块，备用 。
2、将锅置火上 ， 放入熟猪油或植物油烧热，然后下入素鸡块炸至结皮，捞起沥去油，待用 。
3、取烧锅1只 ， 加清水2000克，下入牛肉、葱结、姜块、茶叶、料酒、精盐、酱油以及白糖、味精、香料等，用大火烧开后再转小火将肉焖酥，然后放入素鸡、煮熟的鸡蛋 ， 再煮半小时即可 。
4、将牛肉切片，与素鸡、茶蛋一同装入小碟中上席，每人一份，即成 。
特点：此为一款美味可口的家常茶馔点心 。
豉汁青椒炒牛肉
牛后腿肉300克，青椒250克 ， 豆豉250克，鸡蛋50克，酱油5克，盐5克，糖5克，味精1克，香油5克，淀粉15克，胡椒粉1克，葱、姜、蒜各5克，花生油50克 ， 小苏打3克，清汤25克 。
1.牛肉切成片，用淀粉上浆，加入苏打3克、酱油5克、鸡蛋50克、花生油25克拌匀；青椒洗净切片，用盐水焯后控净水分；豆鼓用温水洗净，剁碎
2.将牛肉下入温油锅中，滑至六成熟时倒入青椒，速炒片刻捞出 。
3.锅留底油，下葱、姜、蒜炝锅，入牛肉、青椒翻炒，加入酱油、胡椒粉、味精、糖、清汤和剁碎的豆豉汁，勾芡翻炒，淋香油出锅即可 。
肉片滑嫩，豉味浓香 。
牛肉，酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，鸡蛋，葱粒
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀 。
2、将腌制好的牛肉放入蛋液中 。
3、将锅烧至十分热，放入油 ， 油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固 ， 撒入葱粒拌匀，即可上桌~
炒牛肉怎么做？牛肉切丝，加入料酒，生抽淀粉，腌制十分钟 ， 准备蒜末，油热后下入牛肉，六分熟时捞出，加入料汁搅拌翻炒即可 。
牛肉200克、鸡蛋2个
蒜蓉、葱花、姜汁、酱油、嫩肉粉、盐各适量
1、牛肉洗净，切片，用姜汁、酱油、嫩肉粉、盐抓匀，腌制15分钟；鸡蛋打入碗中，加如少许盐，用筷子打散 。
2、炒锅倒油烧热，放入葱花、蒜蓉爆香，放牛肉翻炒至肉变色后，倒入鸡蛋液炒匀，加入盐调味即可 。
炒牛肉之前，先用啤酒将面粉调烯，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，可增加牛肉下鲜嫩程度 。
健康直通车：
头皮屑过多时，可以适量多吃一些含锌量较多的食物，如牛羊肉、鸡蛋等 。
希望对你有帮助
我是先把鸡蛋煎好先，然后再下锅把牛肉炒的差不多时再放鸡蛋下去一起再炒 。
文章插图
文章插图
3、鸡蛋和肉一起炒可以吗?怎么做呢?猪肉100克
肉末炒鸡蛋的做法
1.肉洗干净后剁成肉末；鸡蛋磕出来备用
2.锅热油(油温不能太高)，放入肉末炒散，倒入鸡蛋
经验总结扩展阅读
- 吃不完的西瓜放冰箱第二天还能吃吗,西瓜放在冰箱里 第二天还能吃吗
- 木耳馅的包子能放隔夜吃吗,黑木耳做的菜包子第二能吃吗？
- 土耳其地震前现蓝光是前兆,为什么地震前会出现蓝色的光？
- 进口壁挂炉哪个品牌好 进口壁挂炉品牌推荐
- 蒙娜丽莎是谁画的,画蒙娜丽莎的人是谁
- 浪琴1万左右哪个系列好,预算1万左右买什么样的手表好？你会怎样选择？
- Skype账户如何在我的Android手机上创建
- 蜂冻干粉的作用与功效,蜂王浆冻干粉胶囊的作用与功效
- 康恩贝番茄红素,康恩贝番茄红素的适宜人群
- 皂角刺能长期煮水喝吗,皂角刺是一种很常见的中药，皂角刺的作用是什么？