茴香油条的做法和配方,油条不油腻该怎么做？( 二 ) _生活百科

起锅燃油，油温不要太高了，油量最好是能淹没小油条，然后就可以直接放入油条，炸至金黄色捞出。

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3、茴香小油条怎么做?准备材料：高筋粉300克、牛奶200克、鸡蛋1个、食用油20克、盐3克、糖5克、酵母粉4克、食用油适量
1、小茴香稍微煸炒以后，用擀面杖擀压一下，让香味充分激发出来。
2、和面用的全部食材放入面桶；
3、揉面大概15分钟左右，揉到表面光滑。
4、放入两大勺小茴香。
5、把小茴香揉均匀。
6、盖上湿布发酵至2.5倍大小。
7、分成两份儿排气，做成长条醒15分钟。
8、饧好后擀成长片，切成宽度约1cm的条。
9、排开再次醒发约20分钟。
【茴香油条的做法和配方,油条不油腻该怎么做？】10、油温六成热入锅炸至金黄。
11、最后捞出装盘即可食用了。

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4、茴香小油条的做法1.茴香择去茎秆，只需要茴香叶子，清洗干净。
2.将茴香切成1.5cm左右的小段。
3.将两个鸡蛋打入大碗里。
4.将鸡蛋搅打均匀。
5.倒入水搅匀，水先不要都倒进去，可以留一点，过会儿根据面糊的稀稠度再加。
6.倒入面粉，用筷子从中间往外将蛋液和面粉混合成面糊。
7.面糊不要太?。芄以诳曜由?nbsp;，但不能快速滴落。
8.加入切好的茴香。
9.根据个人口味加入适量的盐。
10.搅拌均匀。
11.将搅拌好的面糊装入挤花袋。
12.用剪子剪开个小口，先剪的小一点，试试后不行再剪，不要上来就剪大了。
13.炸锅油热后，将裱花袋里的面糊挤入油锅，一根小油条就出来了。觉得长度够了就用筷子夹住开口或者用手按住开口都行。
14.小油条刚挤进油锅时细细的，一会儿会膨胀变粗。
15.一面炸好后给它翻个面，炸到两面金黄即可。
16.茴香小油条，配上一杯豆浆或者牛奶，早餐轻松解决了。

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5、茴香小油条的做法和配方“我们这里饭店里边儿，总是会有一些茴香小油条卖。这种油条虽然也非常松软，但是不像传统油条那样很多的大气泡。里面有小荤香，吃起来有茴香自然的那种香味，非常好吃的。这个小油条在家做也不难的，今天就分享一下这个小油条的做法吧。”
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高筋粉300克
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牛奶200克
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食用油20克
茴香小油条的做法
小茴香稍微煸炒以后，用擀面杖擀压一下，让香味充分激发出来。无需擀碎。
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和面用的全部食材放入面桶
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揉面大概15分钟左右，揉到表面光滑。基本可以拉出膜就可以了。
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放入两大勺小茴香。
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把小茴香揉均匀。
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盖上湿布发酵至2.5倍大小。
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分成两份儿排气，做成长条醒15分钟。
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饧好后擀成长片，切成宽度约1cm的条。
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排开再次醒发约20分钟。
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油温六成热入锅炸至金黄。刚刚入锅时要快速翻动，好让起充分涨发起来。