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炸好的油条，很浓的小茴香香味 。而且像面包一般松软 。
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茴香小油条成品图
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1.炒小茴香时不要炒太久，出香味即可 。
2.我用的高筋粉，因面粉的吸水量不同，牛奶的量可以稍微调整 。
油条 ， 又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲 ， 中国传统的早点之一 。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒 。
用料：鸡蛋2个，鲜牛奶2个，特级面粉适量 ， 植物油适量，盐5克 ， 干酵母3克
1. 把牛奶 。鸡蛋、油、盐、酵母放在一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少的话，炸出的油条发干
2. 放入适量的面粉，不需要加水 ， 面不要和硬了
3. 等到面和的差不多了 ， 用手沾油把面揉好，等待发酵
4. 面板稍微抹一点油
5. 切成一个个小剂子分成四份，揉成条，压扁
6. 锅内放油，等油开 ， 把剂子拉长放入锅中，油开后改用小火
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