豆腐它是味道甘凉的 ， 可以归脾胃、大肠经，豆腐能够泻火解毒，能够生津润燥豆腐它的营养 。这也非常的高，对于牙齿和骨骼的发育也十分的好 。
平常很多人觉得豆腐不能跟菠菜一起吃，它的理由是因为菠菜含有草酸，豆腐里边含有钙，草酸和钙结合产生了草酸钙的沉淀，容易在体内形成结石 。但是结石的形成并不是简单的两种食物的相加 ， 所以说也不一定就是说豆腐和菠菜一定不能一起吃 。
另外在吃的时候，可以把菠菜用水焯一分钟就可以去除百分之八十的草酸 。所以说这两种食物也是可以一起吃的 。
所以说两者一起吃并不会产生毒副作用 ， 而且可以相互促进，有效的促进身体内的新陈代谢，加速营养物质的吸收 。
可以把两者共同烹饪成菠菜豆腐汤，这样可以有利于吸收豆腐中的蛋白质、卵磷脂，又可以吸收菠菜中的叶绿素、膳食纤维、维生素b和铁元素 ， 可以增强人体的免疫力，增加机体的抗病能力，并且可以促进肠道蠕动 。
豆腐最好不要和菠菜一起煮 菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸.豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙.人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃.另外,单独吃菠菜也不宜一次吃得过多,因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙,铁质结合,从而使人体缺乏钙,铁,影响健康.在钙和草酸的比例为1:2时,最易形成结石.若通过食物搭配破坏这个比例,则结石可以防止.例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻,牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点.
通常情况下，豆腐跟菠菜能一起吃 ， 但建议将菠菜焯水煮熟，具体内容如下：
豆腐富含异黄酮、蛋白质、钙元素等营养物质，菠菜富含维生素、类胡萝卜素、矿物质等营养物质 ， 豆腐跟菠菜一起吃通常为身体补充营养，对身体较好，一般能一起吃 。但由于菠菜含有较多的草酸，容易与豆腐的蛋白质结合 ， 形成不易消化的物质，如果吃的较多，可能会导致体内出现结石 ， 不利于身体健康，一般建议患者将菠菜焯水煮熟，能够减少菠菜的草酸 ， 以免影响身体健康 。
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