万山红桂花(3张)中医认为，桂花有很好的药用价值 。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效 。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效 。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用 。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃 。但表现为胃脘灼热疼痛 ， 口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄 ， 大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用 。
食疗价值
秋季开花时采收，阴干，拣去杂质 ， 密闭贮藏备用；亦可鲜用 。
[性能]味辛、微苦，性平 。能化痰止咳，活血 ， 止痛 。[参考]含挥发油，其中有β-水芹烯、橙花醇、芳樟醇；尚含醋质，其中有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸 。[用途]用于喘咳痰多；妇女经闭腹痛；龋齿牙痛 。[用法]泡茶 ， 煎汤，或浸酒服 。[附方]木犀儿茶饼：桂花、百药煎、孩儿茶各等份 。共捣作膏饼，每次适量噙化 。源于《本草纲目》 。本方取桂花辟臭、止痛，用百药煎生津、化痰，孩儿茶化痰、止痛；全方具有辟臭、生津、化痰、止痛等多种功效 。用于口臭，咽喉干痛 ， 咳嗽咽干，龋齿牙痛 。
食疗菜谱
糯米桂花藕
糯米桂花藕菜系及功效：甜品/点心口味：清香味 工艺：煮糯米桂花藕的制作材料：主料：莲藕800克，糯米200克辅料：荷叶20克调料：白砂糖100克 ， 糖桂花40克糯米桂花藕的特色：甘凉清香 。教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时2. 藕洗干净 ， 按节断开3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米 ， 再用藕节头盖住，竹签插牢4. 锅内倒入清水 ， 放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火6. 取出藕晾凉，削皮 ， 切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中7. 锅置旺火上，放入清水烧开 ， 加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷9. 糖纸浇在糯米上即成 。小帖士-食物相克：荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银 。桂花黄林酥菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱口味：甜味工艺：烤桂花黄林酥的制作材料：主料：小麦面粉300克辅料：桂花100克，鸡蛋清150克 ， 黑芝麻150克，淀粉(玉米)20克调料：猪油（炼制）150克，白砂糖100克教您桂花黄林酥怎么做，如何做桂花黄林酥
1. 将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克 ， 揉成油酥面团
2. 将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团
3. 将酥面与水油面逐个分别出条下节子 ， 用擀面杖擀成牛舌形
4. 从上卷下来再折成三折，擀成皮胚，包入桂花馅，做成饼形
5. 放入烤盘内，面上刷上鸡蛋液，进炉烘烤至熟即成 。桂花黄林酥的制作要诀：1. 在烤制本点时，要掌握好温度的控制，否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题2. 桂花馅制作方法：芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅 。小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食 。烧桂花肠菜系及功效：卤酱菜口味：五香味 工艺：烧烧桂花肠的制作材料：主料：猪肉(肥)300克，猪肉(瘦)400克，猪小肠100克调料：酱油5克，白砂糖5克，盐5克，五香粉4克，白酒3克教您烧桂花肠怎么做 ， 如何做烧桂花肠
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