1、在食物性味及营养成分上来看，梨性凉，主要含有水分、维生素、纤维素、胡萝卜素、以及多种微量元素，而牛奶性平，当中中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、胆固醇、钙、锌等矿物质 ， 两者性味就成分不会产生相克反应，可以一起食用 。
2、但是最好不要喝冰牛奶时同时大量吃梨 ， 因为梨属于凉性食物，若是与冰牛奶一起过多食用会产生较强的寒气，对肠胃刺激较大，可能会引起肠胃不适 。
2 梨和牛奶适量吃有什么好处
1、补充营养
牛奶是一种富含蛋白质的饮料，而梨是一种水果，两者属于不同种类的食物，其中的营养成分存在差异性，适量食用有利于互补营养 ， 为身体提供所需的营养物质 。
2、润肠通便
梨中的果胶、纤维素含量很高，而牛奶富含水分，可以促进肠道滑利作用，因此两者一起适量食用，有助于消化、通利大便 。
3、美容养颜
牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；而梨中含有一定维生素C含量，两者经常适量吃，有一定美容养颜的功效 。
3 为什么牛奶和梨一起吃拉肚子
1、空腹时大量食用
牛奶富含水分，又含有一定的脂肪 ， 加之梨性凉，两者同食会加快肠胃蠕动，而空腹时胃酸较多，过多的胃酸还容易导致蛋白质变性沉淀，影响肠道吸收营养物质，严重时还可能引起消化不良、腹泻等不适 。
2、肠胃功能较弱
牛奶中富含蛋白质，不是很容易消化 ， 而梨含有不少的膳食纤维，一些肠胃较弱的人群食用，很可能会出现消化不良的情况，再加上梨性凉，具有一定的肠胃滑利作用，容易出现消化不良导致的拉肚子 。
3、过敏
牛奶营养丰富，含有较多的蛋白质，有可能出现过敏；若是对牛奶过敏或者一过敏体质的人群食用，可能出现拉肚子的情况 。
4 梨不能和什么一起吃
1、不宜与寒性食物大量食用
梨是凉性食物，多吃寒气重，因此不建议与西瓜、柚子、冷饮、哈密瓜等寒性食物同食，容易会导致体内寒气过甚，影响肠胃健康，出现身体不适 。
2、不能和热水一起大量同吃
梨性凉，其中含有大量的膳食纤维 ， 不容易消化 ， 若是食用梨后又大量饮用热水，容易冲淡胃液，影响消化，另外，热水温热 ， 梨生冷，冷热交替 ， 会很大程度上刺激肠胃，一些肠胃较弱的人群可能会出现腹泻、腹痛等不适 。
梨能够滋阴润肺，将梨打成梨汁冲入牛奶中可以做成美味的牛奶梨汁饮 。虽然梨和牛奶两者都是无毒副作用的天然食物 ， 两者混合在一起食用也非常美味，但是如果一起食用，是否会产生营养结构上的冲突呢?梨和牛奶能一起吃吗?
一、梨和牛奶能一起吃吗
梨及其它水果一般含有较高的植酸，而牛奶含有较高钙质，植酸与钙离子作用会生成植酸钙沉淀 。所以梨和其它水果一般不与牛奶一起食用 。
二、梨和什么不能一起吃
1、梨+开水：致腹泻
梨性甘寒冷利，吃梨喝开水 ， 必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故 。《本草纲目》中记载：“梨甘寒，多食成冷痢 。”又“多食令人寒中萎困 。”所以一忌多食，二忌与油腻之物同食 ， 三忌冷热杂进 。
2、梨+蟹：影响肠胃消化
在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法 。梨味甘微酸性寒 ， 《名医别录》记载：“梨性冷利 ， 多食损人，故俗谓之快果 。”同时 ， 在民间有食梨喝开水，可致腹泻之说 。由于梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃 。
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