问题七：经常食用西洋参的好处有哪些？一、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，
可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状 。
二、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著 。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压 ， 有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复 。
三、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材 ， 可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症 。
四、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素 。
五、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用 。
西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效.
古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处.
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;
2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;
3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;
4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;
6. 能增强体力并对运动员具极大助益;
7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;
8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
西洋参服用过量也是不好的 ， 会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和 *** 症状 。
据专家介绍说，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高 。
从服用到在身体内产生作用，需要一个过程 。
西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用 。
中医认为 ， 西洋参属于凉药，宜补气养阴 。
如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的 。
反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参 ， 否则就会加重病情 。
另外，“非虚勿补” 。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片 。
西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性 。
春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；
而秋、冬季节更适宜服用人参 。
西洋参的服法
西洋参的服法与疗效息息相关，不容忽视 。
现撷取其中部分介绍如下：
1、煮服法 将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量 ， 用文火煮10分钟左右 ， 趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下 。
2、炖服法
将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中 ， 加适量水浸泡3~5小时 ， 碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用 。
3、蒸服法 将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克 ， 用1个鸡蛋拌入 ， 蒸熟后服用 。
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