饺子热量高吗
饺子是北方人的日常主食 ， 作为主食，饺子热量比米饭、面条之类确实高很多，其中每100克纯蔬菜饺子热量约为198千卡，蔬菜加肉的饺子为223千卡 ， 纯肉饺子为267千卡 。而100克米饭热量约为116千卡，面条的热量约为137大卡 。
晚上吃饺子会胖吗
晚上少量吃饺子并不会发胖，如果是减肥的人群，那么不建议晚上吃荤饺 ， 宜清淡饮食，选择含脂肪和油性都要小的食物 ， 最好是水果和蔬菜之类 。
饺子属于高碳水化合物食物，其中主要的营养成分有蛋白质、脂肪、纤维素 。
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5、饺子的热量饺子的热量：253大卡/100g 。
1个饺子（猪肉芹菜馅）（20.0克）含有热量51大卡，需要散步35.2分钟消耗完 。每100克该食物含有：脂肪16.80克；蛋白质7.00克；碳水化合物22.10克；纤维素3.60克 。
饺子属于碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍，减肥期间可作为主食适量食用 。
吃饺子少量不会长胖 ， 吃多了会发胖 。一般来说，100克饺子的热量是100克包子热量的2倍，每一百克有240大卡 。东北人春节必吃饺子，不同肉馅的饺子热量相差很大 。
吃饺子营养又不胖的方法：
制作饺子时，人们都习惯于把水分较多的蔬菜挤汁后再拌馅，甚至 ， 有些人在剁菜的时候，加些盐使得菜汁容易挤出来 ， 这样会丢失很多了许多营养物质，包括维生素和矿物质 。建议最好切菜，而不要剁菜，以便减少菜汁的流失 。
另外 ， 拌菜时，先加油拌菜再加入盐，使得油包住菜的表面减少菜汁流失，另外，在陷中放入少许切碎的半干的木耳，木耳含有丰富的膳食纤维 ， 可以吸收菜汁中的水分，同时也保存了营养素 。
饺子烹调制熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等 ， 在烹调方法上 ， 蒸比煮法营养较少流失 。如果是煮饺子 ， 饺子汤不要倒掉，北方人说“原汤化原食”用现代营养学解释 ， 饺子在煮的时候，许多水溶性维生素都溶解在水中 ， 特别是B族维生素 。
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