从事酒店管理17年，85后郑州女店长7换工作，最后为啥相中这里？
2021年 ， 郑州餐饮圈发生了一件大事 ， 知名餐饮品牌——谷雨春完成第三次品牌升级 ， 更名为“谷雨春红烧鲤鱼河南头道招牌菜” ， 往“为郑州人提供最满意的宴请餐厅”方向发力 。
作为新战略的冲锋军 ， 谷雨春红烧鲤鱼原盛国际店被委以更大使命 ， 该店店长王彦蕊带领员工以更高要求 ， 朝这一使命努力奋进 ， 不负郑州人期待！
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多家名企抛出橄榄枝 ， 她选择了发展初期的谷雨春红烧鲤鱼
王彦蕊是1985年生人 ， 2004年参加工作 ， 第一份工作是3星级酒店民航大酒店的服务员 。
刚20岁出头的王彦蕊 ， 选择工作平台认准一个理儿：平台越大 ， 越能学到东西 。 从2004年~2008年 ， 王彦蕊换了4份工作 ， 工作平台从3星级到4星级到5星级到7星级酒店 ， 岗位从服务员升到大堂经理 。
“在这个平台学不到东西了 ， 我就会琢磨着去更高的平台 。 ”王彦蕊说 。
2008年 ， 王彦蕊几乎掌握了河南顶尖酒店的服务体系后 ， 和丈夫经营起了一家300平的夫妻店 ， 直到2015年 。 营业状况很好 ， 可王彦蕊越来越感觉被自家餐馆琐事牵绊住了 ， 能力无法施展 。
这一次 ， 王彦蕊有了更清晰的目标！“沉淀了15年 ， 我想找个地方好好大干一场 。 ”王彦蕊说 。
转战一个火锅品牌两年多里 ， 王彦蕊拓展了3个新店 。 但创始人却未给予足够的信任 ， 不想让王彦蕊放手干 ， “这段经历让我学到了之前没学过的东西 。 ”
经此一事 ， 王彦蕊对平台选择更加谨慎 ， “企业价值观一定要是积极向上的 。 ”
2021年3月份~6月份 ， 3个月的“空窗期”内 ， 数不清的优秀企业向行业能力拔尖的王彦蕊抛出橄榄枝 ， 甚至有愿意拿出股份招揽的 。
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最后 ， 王彦蕊选择了发展初期的谷雨春红烧鲤鱼 。 与谷雨春红烧鲤鱼创始人李云超深聊之后 ， 王彦蕊被有格局的“河南头道招牌菜”定位所吸引 ， 更被疫情、水灾期间 ， 谷雨春的大爱担当所震撼！
李云超同样给了王彦蕊最需要的信任 ， 把谷雨春投入成本最大、投注希望最高的原盛国际店交给了她 。
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2021年6月份 ， 王彦蕊正式任职谷雨春原盛国际店店长 ， 更大的挑战在前方等着她！
新官上任三把火 ， 担起“河南头道招牌菜”先行军使命
谷雨春原盛国际店是2020年8月份正式营业的 ， 为啥说这个店是谷雨春新战略的冲锋军？
作为一家刚开业不久的新店 ， 在规划之初就围绕新战略定位进行筹备 。 首先是店面选址在郑州东站和高端写字楼附近 ， 方便郑州市民进行商务宴请；其次是装修风格 ， 以26个高端包间为主体 ， 环境清幽、雅致时尚 。
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王彦蕊刚接手时 ， 由于门店刚开业不久 ， 服务标准还没来得及统一 ， 可以用任重道远形容 ， 这也是李云超之所以把王彦蕊放在这个位置的原因 。 17年沉淀下来的顶级酒店管理经验 ， 李云超相信王彦蕊可以做好这个“冲锋军” 。
上任之后 ， 王彦蕊第一把火是按照星级酒店标准提升谷雨春原盛国际店服务质量 。 从迎宾礼仪、斟酒礼仪、上菜礼仪等方方面面进行统一培训 ， 并不间断抽查检验 。
另一方面 ， 划分责任区 ， 让每个员工清晰自己该做什么 ， 怎样做得更好 。 “想做好一家高端宴请餐馆 ， 标准化服务体系是最基本的！”王彦蕊说 。
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