1、先将大约500克的糯米放入到冷水当中浸泡大约12个小时左右，浸泡好了之后用清水将糯米冲洗几遍沥干水分 。提示：如果是冬天天气太冷了糯米浸泡的时间要长一些，大约需要浸泡18个小时左右，春天、夏天和秋天浸泡12个小时就可以了 。这个浸泡的时间一定要长，否则糯米煮出来容易夹生，做出来的米酒也不好喝 。
2、准备一口蒸锅，在蒸锅当中加上水，水沸之后将浸泡好了的糯米放到蒸锅当中蒸大约15分钟左右蒸熟即可关火，把糯米尽可能的摊开，晾到大约35摄氏度的时候向糯米当中加入5克甜酒曲和80毫升凉白开一起搅拌均匀 。
3、糯米搅拌好了之后用力按压，一直按压到压不动了为止，准备一个大点的碗，将糯米放入碗里面，在糯米的中间掏出一个大洞，撒入一点酒曲，再将大碗用保鲜膜包裹好，最后用一个大棉袄或者是棉被将大碗给包裹好，放到一旁，这样放着大约一两天的时候就可以喝米酒了 。提示：在碗的中间掏一个洞可以看出米酒是否酿好了，如果洞里面有很多的水就代表米酒已经发酵好了，可以喝了，如果没有就再一次把大碗包好继续放到一旁等到米酒发酵 。
【自酿米酒方法 如何自酿米酒】4、一般来说春天、夏天、秋天的时候这样包着24小时到36个小时就可以把米酒酿好了，如果是冬天的话时间会长一些，大约48个小时米酒就酿好了 。当然我们也可以用一些办法让米酒快速的酿制成功，那就是将热水袋烧到半热的状态放到包裹大碗的棉袄里面，这样就可以保证棉袄里的温度在35摄氏度左右，让米酒快速的酿制成功了 。
经验总结扩展阅读
- 沙漠玫瑰的修剪方法 沙漠玫瑰如何修剪呢
- 白萝卜腌制方法和配料 白萝卜腌制制作方法和配料
- 豇豆怎样储存留冬天吃 豇豆储存方法
- 大量馒头的储存方法 大量馒头的保存方法
- 文玩核桃选择方法
- 皮肤排毒的方法
- 在家上香的正确方法
- 家常猪肉串的腌制方法 家常猪肉串怎么腌制
- 怎样储存大蒜才不会发芽 储存大蒜才不会发芽的方法
- 广东菜心的做法大全 菜心的烹饪方法