5 .用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染 。因此 ， 用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果 ， 不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会 。
6 .用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干 。这样做看似卫生细心，实则反之 。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌 。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭 。
7 .将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌 。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解 。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的 。
8 .把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了 。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌 。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好 。
中小学生食品安全常识
同学们应该如何选购安全的食品
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”产品 。
2、 购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌 。
3、 仔细查看商品标签 ， 食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等 。
4、 食品是否适合自己食用 。
5、 不盲目随从广告 ， 广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现 。
如何分清食品保质期和保存期
1、保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用 。
2、保存期(推荐最后食用日期)是标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用 。
养成良好的卫生习惯
饭前便后要洗手，在收拾生禽、生肉、生鱼之后，要再次洗手，方可接触其他食品 。
幼儿食品安全十大基本常识
常识一：白开水是儿童的最佳饮品
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白开水不光能满足儿童对水的生理需要 ， 还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料还是营养保健型饮料，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水 。有喝饮料习惯的孩子，常常会食欲不振、多动、脾气乖张，身高体重不足 。
常识二：过量吃冷饮有损健康
夏季是消化道疾病好发季节 。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降 ， 局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛 。另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准 。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会 。
常识三：易拉罐饮料对儿童有危害
倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的 。为避免铝合金与饮料接触 ， 其内层涂以有机涂料以作隔离 。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中 。有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍 。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多 。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育 。
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