龙抄手是成都一道非常著名的小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，至于为什么叫龙抄手，其中的典故也是众说纷纭 。
典故一：龙抄手创始于上世纪40年代左右，当时春熙路浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店 ， 取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"、“龙腾虎跃”之意 ， 名为"龙抄手" 。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜 。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细 搓慢揉 ， 擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状 。肉馅细嫩滑爽，香醇可口 。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成 。原汤又白、又浓、 又香 。
典故二：相传唐僖宗广明元年（880）十二月，黄巢起义军攻克洛阳，轻易拿下潼关并逼近长安 。僖宗君臣束手无策，相对哭泣，宰相卢携因畏惧而自杀 。田令孜率五百神策军匆忙带领僖宗和少数宗室亲王逃离京城，先逃往汉中，后又逃到四川成都 。继玄宗之后，唐僖宗成为又一位避难逃往四川的大唐皇帝 。
那时唐僖宗住在成都青羊观 。由于这道观成了临时的皇宫，‘观’便改称为‘宫’，从此这座道教庙宇有了“青羊宫”的美名 。僖宗皇帝贪玩好吃，在这落难之地也忘不了他的宫廷美食，要厨师给他做宫廷馅饼 。但当日逃难紧迫，未来得及将御厨带来，御膳房都是成都本地的厨师 。这些成都厨师虽然厨艺高超 ， 然而不熟悉北方的宫廷馅饼 。但他们不是等闲之辈，一起想出一个办法：将合好的面擀成很薄的面皮，切成小方块；将瘦肉剁细 ， 加入姜汁葱水、盐及胡椒粉 ， 然后沿一个方向搅拌，最后成粉红的肉馅 。他们取一匙肉馅，用一个薄面皮包起来 。但作为皇帝的御膳，面皮的包法应很讲究的 。
四川省……….
四川省的，成都小吃店都有
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