相对其他品种，小米椒辣度高些，许多家庭、餐馆都将小米椒作为调味品 。这段时间，天气变冷后，市场上小米椒等辣椒的需求量较以往有所增加，价格也上涨 。
龙老板说，从上个月开始，小米椒的价格就一天天上涨 。龙老板的进货记账单也是小米椒市场价格的晴雨表，去年10月12日每斤7元，11月每斤10元左右 ， 12月每斤15元左右，今年1月开始涨至每斤20元，最高时23.5元 。
事实上，小米椒价格连续上涨，并非只有海南 。湖南、四川、重庆、江西、山东、广东等主要辣椒消费区、产地辣椒价格均有上涨 ， 昆明多个农贸市场小米辣最高卖到每公斤70元 。
待采收的小米椒
短短三个月，小米椒的价格为何上涨这么快？
供需失衡，是导致海南小米椒价格上涨的原因 。海南省农业科技110南部服务中心科技特派员肖春雷说，一是海南种植的辣椒品种主要有朝天椒、线椒等品种，小米椒种植量不是很多 。而且，目前也不是海南小米椒上市期 。一般情况下，小米椒播种期是11月左右，但由于去年雨水期结束晚，种植时间也顺延 。按目前的情况后来看 ， 海南小米椒上市期估计要春节前后 。二是目前北方省市种植的小米椒收获已进入尾期 ， 供应已转向南方省市 。但由于去年底广东等南方小米椒主要产区受台风影响，产量受到影响，上市时间有所推迟，再加上目前天气比较寒冷，小米椒产量较小，导致供应出现空档期 。三是近几年辣椒出现产大于销，价格低迷后，2020年企业、农户普遍减少小米椒等辣椒品种植量，导致供不应求 。
寒潮的影响 ， 天冷了本来蔬菜就涨价 ， 今年天又格外地冷，肯定就涨价的凶一点，等天气好些应该就会回落了吧 。
价格上涨的原因应该是小米椒的收成并不是很好吧，而且物以稀为贵，小米椒少了，当然贵了
供不应求所导致的 。现在小米椒已经涨到了二十多块钱一斤，这一价格十分了高了 。
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5、为什么海南蔬菜、肉价格那么贵,明明一年四季都可以种,物价局也不管管物…因为其实海南的蔬菜收获很不稳定，俗话说农民是靠天吃饭的 ， 海南在十月份的大规模台风，其实是非常影响收成的，一般台风过后蔬菜价格就会明显上涨 。
二是海南的土地其实并不适合很多蔬菜的种植 ， 并不高产，你提的一年四季，可是菜的生长也是需要时间的，如果品质不好，也是进不了市场的 。如同海南前两年香蕉地里到处都是没人摘的小香蕉，可是超市仍然卖香蕉卖到3块5，还有本地木瓜的价格远远低于一种进口木瓜（我也确实喜欢吃那种好品种的 ， 是不是进口不得而知） 。
三是一些好的水果确实是被运走了，总之就算海南种了很多西瓜 ， 好的西瓜全国价格都差不多，剩下便宜的只能是不好的 。
我也觉得很不合理，海南的物价由于交通的原因，比北京的东西贵多了，当然我仅只的是生活必需品类的，不合理 。有时间你问问在北京调控的物价局里的人 。
全国都在上涨 不只是海南 更何况海南交通不发达啊 是海岛啊 供应起来成本高 本地的蔬菜应该快降价了 水灾过后大规模重建 会导致短时间内菜价会下降 但是肉去哪弄啊 自然就高了
这个是流通渠道造成的 ， 另外海南的蔬菜很多都被调往大型城市，本土供应不足 。另外目前还有很多游资在炒作农产品，现在全国哪里都一样，发改委正在调整和控制
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