文章插图
1、主料:绿豆 一小碗水 辅料:大白毛巾两块小号塑料碗柜(双层沥水篮亦可)一个 。绿豆放盆里用开水泡一分钟 , 再兑凉水成温水 , 浸泡一夜 。
2、两块毛巾均折成三层 , 取一块浸足水 , 铺在沥水篮底部 , 把泡好的绿豆均匀铺在毛巾上 。这个毛巾要是吃点水分的 , 不能太干的 , 因为那个豆芽它的根部要吸水 , 像这种就是这种框子网上有卖的 , 可以去买一个 , 大概也就是十块钱以内买那种小的 。取另一块毛巾浸水铺在绿豆上 , 盖盖子 。上面盖的毛巾一定要湿水哦 。但是也不能水分太多了 , 不然的话那个豆芽会变烂的 , 因为湿度和温度太高的话 , 豆芽就会坏掉 。
3、再盖上遮光布 , 豆芽见光易变色 。最不一定要做的 , 就是防止那个阳光射进来 , 如果阳光一照 , 这个豆芽就会变颜色的 。每日早晚各一次在水管下冲洗 , 不要揭开毛巾 , 整个毛巾都要冲到水 , 再把渗到沥水篮下层的水倒掉 。再重新盖好 。
【家庭自制豆芽方法家庭怎么自制豆芽】4、该收割了 , 捏一撮豆芽横向用力 , 豆芽与根就断开了 。根都留在毛巾上 。毛巾洗一下 , 有残留的根也没关系 , 洗完晾干根基不上就不见了 , 这两块毛巾可生豆芽反复用 。收获的豆芽在水里漂一下豆皮就分离出去了 , 这是生好的豆芽 。反正是自己做的东西都是特别的好吃 , 原生态的 。
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