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1、做法一：准备用料 。豆角、羊角辣椒、大蒜 。豆角去两头 ， 洗净用开水焯三分钟后捞出控干；锅内倒油 放入蒜末 ， 用小火爆香；辣椒切成段 ， 放入中火炒至变软；放入刚才焯过的豆角 ， 加入一小勺盐 ， 半勺白糖 ， 两小勺生抽 ， 一小勺老抽 ， 一小勺耗油翻炒即可 。
【清炒豆角的做法大全清炒豆角怎么做好吃】2、做法二：准备用料 。豆角、油、鸡精、味精、盐、蒜、姜、红辣椒、胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、孜然粉 。豆角斜切改刀 ， 下入沸水中 ， 大火焯7-8分熟；捞出过两遍冷水 ， 沥干水分备用；锅中下油 ， 中火烧热；下姜和辣椒出香味 ， 开大火 ， 下豆角和蒜翻炒均匀；入盐 ， 胡椒粉 ， 黑胡椒粉 ， 孜然粉 ， 鸡精 ， 生抽 ， 味精；翻炒均匀出锅 。
3、做法三：准备用料 。豆角、青椒、蒜末、油、盐 。豆角洗净切小段；青椒蒜末备用；油锅八成热下豆角煸炒；炒的过程中适量加点水防止炒焦 ， 一点一点加 ， 然后加盐 ， 炒个大概三分钟左右就可以了 。
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