问题六：吃鸽子肉有什么好处你好 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病.
食物名称】 鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用 。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的 。古话说一鸽胜九鸡 ， 鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。
【营养功效】 鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97% 。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康 。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美 ， 经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。鸽肉中还含有丰富 的泛酸 ， 对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。
【适用人群】是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品 。鸽子每次半只 (约80-100克) 。鸽蛋每天2个 。
【特别提示】 食鸽以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好 。
其他适宜伤口愈合的食物
锌 缺锌会使纤维细胞功能下降 。锌主要存在于木耳、海带等食物中 。脂肪 脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损 。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处 。
葡萄糖 糖是人体主要的供能者 ， 供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的 。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分 ， 又能摄取足量的维生素 。蛋白质 饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会‖蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等 。
维生素a 能够促进伤口愈合 。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中 。
维生素c 可以促使伤口愈合 。存在于各种蔬菜、水果中，大枣、辣椒是维生素c的宝库 不利于伤口愈合食物比如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合 。
问题七：鸽子怎么吃有营养鸽子，肉味鲜美，营养丰富，有一定的辅助医疗作用 。著名的中成药“乌鸡白凤丸”，就是用乌骨鸡和鸽子为原料制成的 。鸽肉的营养价值犹胜普通鸡肉，故俗语有“一鸽胜九鸡”之说 。乳鸽是指出壳一月龄内的雏鸽，其体型较小，肉质细腻 ， 味美异常 。
功效：鸽肉的蛋白质含量在15%以上，而且蛋白质的消化率颇高，此外还富含维生素A、B、E以及钙、铁、铜等矿物质，营养十分全面 。鸽肉（尤其是乳鸽肉）中含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快他伤愈合 。其骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素媲美 ， 经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，使面色红润等功效 。
鸽肉中含有丰富的泛酸，对脱发，白发和未老先衰等有很好的疗效 。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很地利用胆固醇，防治动脉硬化 。鸽 *** 有滋补益气和祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退等有很好的补益治疗作用 ， 特别适合老年人、孕妇、儿童、体虚病弱者以及贫血者食用 。
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