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竹笋和豆腐可以同吃吗,豆腐与竹笋能一起吃吗( 二 )

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来源：百度百科：竹笋 ， 百度百科：豆腐
不能和豆腐一起吃的食物主要是含草酸较高的食物，如菠菜、竹笋、苋菜、茭白等，其次还有蜂蜜 。
1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃 。
菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙 ， 影响钙的吸收 。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃 。但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的 。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下 ， 就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响 。
还有一点值得提点的是，吃豆腐放葱是不科学的，因葱中也含有大量的草酸 ， 可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收 。我们知道钙是人体必需的元素，长期这样，会降低豆腐的营养价值，如果进食含钙量丰富的食物较少，则可能使体内缺钙，出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状 。因此，在烹制豆制品时 ， 最好少放或不放葱 。
2、豆腐不宜与蜂蜜一起吃 。
豆腐与蜂蜜同食的话，是很容易导致腹泻的 。
豆腐与竹笋是相克的食物，因为豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，豆腐含钙量高，而竹笋含草酸比较多 ， 钙与竹笋中的草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，草酸钙容易形成结石 。但并不是一定会长结石，因为也有豆腐与竹笋做的美食，具体看个人喜好 。
与豆腐相克的食物：
豆腐与芹菜；
忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；
不可与黄瓜同吃；
豆腐与茭白 ， 同吃易形成结石；
豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；
豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；
豆腐与南瓜；
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；
不可与羊肉同吃 ， 同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)；
豆腐与韭菜；
不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火；
豆腐与竹笋，同吃易生结石；
不可与糖、羊肝同吃；
豆腐与甘薯；
不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；
不宜与香蕉同吃；
豆腐与芥菜；
不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿 。
：百度百科    豆腐
百度百科   竹笋豆腐
豆腐与竹笋是相克的食物，因为豆腐不能与含草酸高的食物一起吃 ， 豆腐含钙量高，而竹笋含草酸比较多，钙与竹笋中的草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，草酸钙容易形成结石 。但并不是一定会长结石 ， 因为也有豆腐与竹笋做的美食，具体看个人喜好 。
【竹笋和豆腐可以同吃吗,豆腐与竹笋能一起吃吗】对于草酸钙结石的人：宜低钙及低草酸饮食 。少食牛奶及乳制品、豆制品、肉类、动物内脏(如肝、心脏、肾、肠等)，还有巧克力、浓茶、芝麻酱、蛋黄、香菇、菠菜、虾皮、萝卜、可可、芹菜、土豆等 。发现食物中纤维素可减少尿钙的形成 ， 如麦麸食品中的麦麸面包、米糠也有同样作用，对复发性高钙尿结石有效，维生素B1、维生素B6缺乏使尿草酸增多，应增加富含此类维生素的食物，如谷物、干果、硬果等 。
来源：百度百科网页链接
您好，竹笋与豆腐相克，竹笋与豆腐一起食用，不但会破坏二者的营养成分，还可能产生结石，不宜同食

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