3、把买回来的生姜先洗净，然后切成薄片，装入保鲜袋中，然后放入冷冻室快速冷冻 ， 等需要用的时候，要多少取多少，也是很方便的 。
4、如果买到生姜比较多，一时吃不完，可以把姜制成咸姜 。方法就是先把姜洗净去皮，然后稍微晒晒去除水分 ， 然后再放盐腌制几天，最后再把腌后的姜晒干就行哦，感厥背缘闶呛苡行У呐丁
5、姜量多时也可制成醋姜 。也是先把姜洗净去皮，也稍微晒成水分 ， 再放少量的盐入味然后再浸入醋中，当然醋一定要没过生姜哦 ， 浸一段时间就可以吃哦，也是另有一种风味哦 。
6、先准备一个较大的干净的罐，然后把生姜洗净，把生姜放在通风处，将水分吹干，然后往罐里铺层盐再铺层生姜，再生姜埋入盐中，这种方法也是可以将生姜保存一段时间的 。
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