
虾皮不要与柿子一同食用，鞣酸与虾皮的蛋白质相遇后会形成鞣酸蛋白，会引发腹泻 。虾皮也不宜与黄豆一起食用 ， 黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，其成分会影响人体对营养物质的吸收，还难以消化 。

菠菜的膳食纤维丰富，能够刺激肠胃蠕动 ， 有助于肠道消化，可缓解肠燥秘结，起到润肠通便的作用 。菠菜还能润肺止咳，适合因肺燥而引起的咳嗽、多痰的人群食用 。
生活中的很多食物是不能够一起食用的，如果不注意的话就会影响到自己的身体健康，一个合理的饮食搭配更加的能够帮助人们对于食物营养的吸收和利用，菠菜是人们生活中常吃的一种蔬菜，那么菠菜虾皮能一起吃吗?

菠菜是人们生活中比较常见的一种蔬菜，菠菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、草酸、矿物质等多种营养成分，是很好的营养补充蔬菜，而虾皮中含有大量的蛋白质和钙等物质 ， 菠菜和虾皮中的钙物质会生成反应，大量食用的话就会影响到人体的健康 。
所以菠菜虾皮不能一起吃，菠菜与虾一起食用的话就会生成影响人们健康的草酸钙，会影响到钙质的吸收与影响到人体的健康 。但是有时候会发现会有菠菜和虾皮一起做的菜，少量食用的危害不是很大，所以能偶尔吃，但是千万不要大量食用 。
虾肉和菠菜是可以一起吃的,但在吃菠菜前最好先用清水煮一煮,这样菠菜中的草酸就不会被破坏了 。由于虾中含有丰富的蛋白质和钙,而菠菜中的草酸会影响人体对钙、铁的吸收,所以我们吃虾 。这样就无法达到食用虾来补钙所期望的效果 。只需将菠菜中的草酸去除,身体就能很好地吸收虾仁的营养素 。
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4、菠菜虾皮汤的营养价值菠菜、虾皮、鸡蛋
做法步骤编辑
1、菠菜提前在开水中烫过，过凉水，挤干水分；
2、起油锅，下入虾皮翻炒；
3、虾皮炒香变色后，加适量水烧开；
4、下入烫好的菠菜和水发木耳再次煮开；
5、淋入搅好的鸡蛋液；
6、待蛋花漂起 ， 加适量盐出锅即可 。此菜富含铁、钙等营养素，有利于儿童的生长发育 ， 热能含量低，有减肥作用 。
1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品 。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质 ， 其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定 。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生 。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用 ， 既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症 。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力 。
2、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富 ， 有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径 。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用 。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症 。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处 。
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