3、助消化作用助消化作用助消化作用助消化作用蛋白质最优良佐餐饮料 。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升 。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能 。对结肠炎有一定疗效 。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘 。
4、减肥作用减肥作用减肥作用减肥作用葡萄酒有减轻体重的作用 ， 每升干葡萄酒中含525卡热量 ， 这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15 。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加 。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素 ， 而且有助于减肥 。
5、利尿作用利尿作用利尿作用利尿作用 一些葡萄酒中 ， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用 ， 可防止水肿维持体内酸碱平衡 。
6、杀菌作用杀菌作用杀菌作用杀菌作用很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用 。例如：感冒是一种常见的多发?。?葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用 。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质 。
买一些有质量保证的葡萄酒才能有以下效果. 喝红葡萄酒的好处 葡萄酒有很多好处，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果，这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹宁酸，主要在葡萄籽中 。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养身保健作用 。另外，里面泡上红洋葱对保健养身效果更佳 。服用剂量因人而异，普通葡萄酒半杯即可，不可一饮而尽 ， 最好是下班回家，晚饭前20分钟服完 。从医学的最新研究结果看，饮用红葡萄的好处有以下几方面： 第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化" 。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基 ， 是一种细胞核外含不成对电子的活性基因 。这种不成对的电子很易引起化学反应 ， 损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子 ， 进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化 。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用 。第二是预防心脑血管?。汉炱咸丫颇苁寡械母呙芏戎鞍祝℉DL）升高 ， 而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇 ， 防治动脉粥样硬化 。不仅如此 ， 红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成 。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进 ， 而红葡萄酒则无此反跳现象 。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集 。第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好 。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散 。在各种葡萄酒中 ， 红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高 。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品 。第四是美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱 。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关 。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹 。除饮用外 ， 还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用 。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制 。专家认为 ， 饮用红葡萄酒 ， 按酒精含量12％计算 ， 每天不宜超过250毫升，否则会危害健康 。
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