吃法:蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等 。
蜂蛹营养丰富,风味香酥嫩脆,是真正的纯天然美味食品 。近几年在湘西吉首、张家界等地,蜂蛹每公斤售价高达400元,成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产 。
蜂房采回后用尼龙纱网将其围裹,然后在烟雾中熏2分钟~5分钟,以驱除躲藏在蜂房内的个别蜇人成蜂 。熏后解开纱网除去蜂房表面上的泥土、残渣、树皮等杂质 。
百度百科-蜂蛹
蜂蛹是高蛋白低脂肪的理想食品,主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪,尚含丰富的维生素、卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇及矿物质等成分,尤其以蛋白质(蛋白质含量超过20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油,维生素D则超过鱼肝油10倍)最为丰富 , 另外蜂蛹还含有大量的酶类及矿物质钙、铁、锗、硒等营养成分 。
蜂蛹最显著的功效是营养滋补 , 源于蜂蛹富含的营养物质可以为机体提供充足的养分并能平衡机体组织的运作,例如蜂蛹中富含的蛋白质是构成细胞的基本有机物(没有蛋白质就没有生命),又如蜂蛹中富含的维生素是维持人体生命活动必须物质,再如蜂蛹中富含的矿物质是构成人体组织和维持生理功能的必需元素 。
蜂蛹的做法比较多但都非常简单,例如油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、泡蜂蛹酒、椒盐蜂蛹、香辣蜂蛹等 , 其中油炸蜂蛹只需将蜂蛹用小火炸成金黄色并加少量食盐即可,清蒸蜂蛹是将蜂蛹放在碗中蒸熟后再加食盐、花椒等调料品拌匀,而泡蜂蛹酒则是将新鲜蜂蛹(以雄蜂蛹效果最佳)用高度粮食酒浸泡半个月以上即可饮用 。
我们常把蜜蜂比作最勤劳的园?。馐且蛭羌负趺刻於荚诓恢@偷墓ぷ?。蜜蜂所产出的蜂蜜,营养价值极高,受到了很多人的喜爱 。除了蜂蜜外,蜂蛹同样是一种珍贵的食物 。
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