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5、蜂蛹的功效与作用吃法经常食用蜂蛹，温肾壮阳、益精血、养容颜、抗衰老 ， 特别适用于房事过多，神疲乏力、气虚头晕、夜多小便等，可帮助人们克服肥胖、高血压等现代都市病 。
蜂蛹的吃法很多 ， 有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等 。
蜂蛹为含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物 。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品 。
蜂蛹的营养价值不低于花粉 ， 尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品 。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶 。
来源：百度百科-蜂蛹
来源：百度百科-野生蜂蛹
蜂蛹具有免疫调节的功效作用 ， 另外它还具有抗氧化的作用，能使机体保持年轻的状态 。还具有抗疲劳的功效作用，对于肿瘤也有一定的预防效果 。蜂蛹当中含有丰富的多糖，是一种很好的免疫促进剂，能够促进体液免疫和细胞免疫，能够对于人体起到免疫调节的功效 。
它含有非常丰富的维生素a以及维生素c还有维生素e、维生素b2，还有一些其他的元素 。这些物质都能够在人体内起到一定的抗氧化的作用，还能够保持肌肤年轻水嫩的状态 。这些营养物质还能够增强人体的机能，让人体处于健康平衡的状态，有一定抗疲劳的效果，它含有的几丁多糖有直接的抑制肿瘤的作用，所以常吃蜂蛹可以起到一定的抗肿瘤的效果 。
现在很多人用土蜂的蜂蛹泡酒，用来作为平时的日常保健食品 。首先可以起到很好的散寒、祛湿的作用，用来治疗风湿性关节炎以及痛风效果很好 。而且蜂蛹酒当中还含有丰富的钾离子，对于心脏疾病的调节也非常有帮助 。
蜂蛹酒中还含有蛋白质、维生素、矿物质和脂肪，而且所含的脂肪是不饱和脂肪酸服用之后可以很好的促进人体健康 。但是并不是人人都适合喝蜂蛹酒，特别是糖尿病的病人是不适宜喝的 。蜂蛹酒对于改善精神倦怠、注意力不集中、年老体弱的情况也是有很好的作用的 。
用料
蜂蛹 半斤
油 适量
盐 适量
香酥蜂蛹的做法
把蜂蛹洗净，控干备用
锅烧干，倒入适量的食用油(我用的是花生油)，油烧至六成热 ， 放入蜂蛹，炸至金黄色 ， 酥脆，控油出锅装盘 ， 将盐撒入，拌均匀 ， 即可食用！
蜂蛹是高蛋白低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪 ， 尚含丰富的维生素、卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇及矿物质等成分，尤其以蛋白质(蛋白质含量超过20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油 ， 维生素D则超过鱼肝油10倍)最为丰富，另外蜂蛹还含有大量的酶类及矿物质钙、铁、锗、硒等营养成分 。
蜂蛹最显著的功效是营养滋补，源于蜂蛹富含的营养物质可以为机体提供充足的养分并能平衡机体组织的运作，例如蜂蛹中富含的蛋白质是构成细胞的基本有机物(没有蛋白质就没有生命)，又如蜂蛹中富含的维生素是维持人体生命活动必须物质 ， 再如蜂蛹中富含的矿物质是构成人体组织和维持生理功能的必需元素 。
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