2、香味溶缩的过程已经损失了原本的香味 ， 所以香味也不靠谱 ， 何况我们还有强大的香精 。
3、口感这个纯属扯淡，什么口感？纯正、幼滑、回味无穷？不是说不正确，而是依我等凡人岂有如此深厚功力？
4、奇花异草蜜：扯淡的很，理由一：有花产粉不产蜜；理由二：奇花差蜜但是不面积种植，甚至根本就没的人工种植，全部无序野生，蜜蜂难不成挑着花儿采？
写累了，我说个非常简单的方法，没有科学依据 。依据是我家族30多年的养蜂和蜂产品收购销售经验和开奶茶店对原料观察的经验：（以下杯子均为透明玻璃杯 ， 蜂蜜以今年产自长白山未经加工的椴树蜂蜜为例）
把假蜂蜜直接溶解在水中，一杯常温，一杯开水：颜色都透明，口感甜，常温和开水口感一样，没有其他味道，开水飘出的水蒸汽闻不到花香甜蜜的余韵 。
把真蜂蜜直接溶解在水中，一杯常温，一杯开水：颜色都是呈琥珀色（水白色，对光源看可以说有浑浊感），开水飘出的水蒸汽有花香甜蜜的余韵，开水水温下降点后，快速入喉略有异感（之前一直感觉会有点类似酸或者涩的感觉，以及呛喉咙的感觉，今天用椴树蜜试没有这些感觉）
总结：不要贪便宜，不要相信什么奇花异草的蜜，不闻不问，就看溶水后的颜色来的直接 。
追问
原来家族都是养蜂的，不错不错！
那我能不能在捎带问下，市面上的蜂蜜稍微好点，真点的有哪些 ， 推荐一下呗！不然买的好盲目?。。不是一定要回答，要是你觉得不太好的话 ， 也能不回答！∩_∩
呵呵，打这么多字！这个回答我喜欢，够直接，够实际 ， 我相信你这个方法，以后买了蜂蜜就用这个来试试 ， 嘿嘿！还有，O(∩_∩)O谢谢 。
取少许蜂蜜放于舌尖 ， 然后含在嘴里，能感到逐渐自然融化 ， 则为蜂蜜天然结晶，如果融化很慢并有过硬的沙粒感 ， 则可能是假蜂蜜 。取少许蜂蜜，放于手背，然后用另一只手背轻轻按摩 ， 会感到结晶由小颗粒逐渐变无，接触皮肤的感觉由细小沙粒状逐渐变得滑润 ， 则为天然结晶 。
拓展资料
蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理 。其化学成分、营养价值都未发生变化 ， 不会影响蜂蜜的质量 。蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比列，即葡萄糖占还原糖的百分比例 。
因蜂蜜的蜜源不同，结晶的程度也有所差异，个别蜂蜜非常不容易结晶 ， 温度较低的状况下仅出现半结晶或变粘稠 。真蜂蜜的结晶有点类似于猪油的样子，多为白色在瓶子的底部 。用手摸时有种油腻的感觉 。假蜂蜜中出现的结晶体大多不规则，而且结晶体的颗粒状比较明显，并且从外观看时会出现近似于透明的状态 ， 放在手中时也没有那种滑腻的感觉 。
单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味 ， 有的是香料味 。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻 ， 无沙粒感，假的蜂蜜 ， 不易结晶，或者沉淀一部分 ， 沉淀物是硬的，不易搓碎 。
取结晶蜂蜜少许，放于舌尖，然后含在嘴里，能感到逐渐自然融化 ， 则为蜂蜜天然结晶，如果融化很慢并有过硬的沙粒感 ， 则可能是问题蜜 。
结晶是天然纯净蜂蜜的自然属性，新蜜从蜂箱出来后，通常情况下为液态，随着存储环境的温度和湿度发生变化，多数蜂蜜都会逐渐结晶，由液态变为黏稠的糊状，结晶程度大的甚至出现结块现象 。当环境温度回升到30摄氏度以上时，结晶蜜会逐渐融化（但恢复不到最原始的状态） 。
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