1、生耗子怎样洗?生耗清洗方法：
1、一盘很脏的生蚝 。
2、把它们倒进一个带小孔的篮子里 。
3、往里面放点盐 ， 接下来要再放点生粉 。这里用的是红薯粉，也可以用面粉，这个就是必须放得 。
4、放了盐和生粉之后，就拿着塑料篮子摇呀摇 。
5、很快，很多脏东西便流了出来 。
6、生蚝也显得干净了一些 。
7、然后 ， 把篮子放在水龙头下 ， 一边让水冲清，一边依旧摇着篮子 。摇动篮子的时候，会发现有蚝壳碎什么的都掉出来了 。这个时候，生蚝基本就非常干净了 。
生耗清洗方法：
1、一盘很脏的生蚝 。
2、把它们倒进一个带小孔的篮子里 。
3、往里面放点盐 ， 接下来要再放点生粉 。这里用的是红薯粉，也可以用面粉，这个就是必须放得 。
4、放了盐和生粉之后，就拿着塑料篮子摇呀摇 。
5、很快，很多脏东西便流了出来 。
6、生蚝也显得干净了一些 。
7、然后，把篮子放在水龙头下，一边让水冲清，一边依旧摇着篮子 。摇动篮子的时候 ， 会发现有蚝壳碎什么的都掉出来了 。这个时候 ， 生蚝基本就非常干净了 。
准备个容器 ， 倒入大米加入一勺蜂蜜，一勺白糖，挤一点洗衣液 。最后倒入适量的白… 在你碗中倒入适量的食用油 。搅拌一下，放在老鼠经常出没的地方
文章插图
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2、生耗子怎么吃法?第一步，清洗生蚝买来时，表面都会裹着很多泥沙，这个泥沙可不是商家为了占称而故意弄上的 ， 是生蚝在生长的时候本身所带有的 ， 而且这些泥沙可以很好的起到让生蚝保鲜的作用，所以，每次买来生蚝后，做的第一件事就是“清洗”，因为泥沙附着在生蚝表面上不是一天两天了，所以清洗的时候还需要用刷子才能将其刷掉 。
清洗过的生蚝表面还是很干净的
第二步，开生蚝开生蚝需要准备一个小刀 ， 那具体过程也要分三个步骤：
1、先用刀尖探一下两片贝壳之间的缝隙，最好从中间部分入手，方法是用刀尖在两个壳之间慢慢晃动，找到缝隙后再慢慢插入；
2、刀插入后还是无法将壳翘开的，这是因为生蚝有两个壳肌在牢牢的抓紧着，这时就需要用刀先将一侧的壳肌割断，将伸进去的刀沿着一侧的壳上下划动两下后，就能顺利地将壳肌割断了；
3、割断壳肌后，就能很轻松的掀开那侧贝壳了，生蚝的肉就立马呈现在眼前 。
【生耗子怎样打开,生耗子怎样洗？】生蚝打开后，千万不要将里边的汁水倒掉 ， 那个可是非常鲜的，如果生吃的话，就可以直接连肉带水倒进嘴里了，口感软面口味鲜甜 ， 非常好吃，如果不想生吃的话，只需要放到蒸锅里蒸上两三分钟就行 ， 出锅后随便蘸一点生抽、耗油就鲜美无比了 。
【温馨提示】开生蚝也可以用专业的生蚝刀，第一次操作的话，最好带上手套，防止失误时将手划破哦！
工艺：蒸
口味：其它口味
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备生蚝

2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净

3.把小香葱和蒜蓉剁碎

4.准备好蒜蓉剁辣椒 。（我实在超市买的现成的）

5.锅置火上加入色拉油

6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香

7.然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）
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