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添加剂是什么东西,什么是食品添加剂( 三 )

小知识生活百科


消除黑烟，降低排放
汽油因雾化不良，燃烧不完全，形成大量黑烟，洁力神汽油添加剂可有效降低燃烧活化能，改善雾化效率，使油品中不可燃的胶质也能充分燃烧，从而达到消除黑烟，降低排放的功效 。在连续添加五次后，眼观就能发现黑烟明显减少甚至完全消除 。
汽油添加剂是否有用
购买正规的汽油添加剂，一般都是有品质保证，对我们的爱车会起到一定的帮助作用，而一些假冒伪劣的汽油添加剂不仅不能省油，还有可能起副作用 。掺假的汽油添加剂中杂质很多，或者干脆就是掺水，汽车中如果加入这样的添加剂会对汽车发动机产生很严重的损害 。不要轻信油站推销员，要慎重使用汽油添加剂之类的产品 。
新型化学
新型添加剂，该添加剂能够在不影响电池性能的前题下使在手机等产品中使用的锂电池电解液变为不可燃 。锂电池虽然与铅蓄电池以及镍氢电池相比具有质量能密度高的优点，但是由于在电解质中使用了可燃性有机溶剂，因此在提高电池容量以及应用于电气驱动汽车等方面存在着着火或破裂等安全性课题 。
常见食品添加剂
香料：
糖果与巧克力中一般有香精油、香精、粉体香料浸膏几种类型 。每一种类型又有无数品种，如在糖果与巧克力中，按香型可分为果香型、果仁香型、乳香型、花香型、酒香型等不同品种 。
防腐剂：
碳酸饮料、果泥、果酱、糖渍水果、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料、肉、鱼、蛋、禽类食品等 ， 常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等 。
着色剂：
主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、配制酒、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等 。常使用的有：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素 。像叶绿素铜钠盐等一些天然食用色素，主要是由植物组织中提?。堑纳睾考拔榷ㄐ砸话悴蝗缛斯ず铣傻纳? ，另外还有天然等同色素 。
甜味剂：
赋予食品以甜味的添加剂 。常用的有：糖精钠(也就是人们习惯上称的糖精)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等 。使用甜味剂的食品有很多 。像：饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂 。
膨松剂：
部分糖果和巧克力制品中，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等 。常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等 。
增稠剂：
是一类亲水性的高分子化合物 ， 具有稳定、乳化或悬浊状态作用，能形成凝胶或提高食品粘度，故亦称凝胶剂、胶凝剂或乳化稳定剂 。
乳化剂：
一种表面活性剂，其分子通常具有亲水基(羟基)和亲油基(烷基)，易在水和油界面形成吸附层，从而改变乳化体中各物相之间的表面活性，使之形成均匀的乳化体或分散体，故能改进食品的组织机构、口感、外观等 。
膨松剂：
以粮食粉为主要原料的食品在加工时(加热过程中)因产生气体而使组织成为均匀致密的多孔结构状态，而使食品疏松、松脆的一类食品添加剂 。
消泡剂：
在食品加工过程中 ， 具有消除和抑制液面气泡的能力，使操作得以顺利进行 。
抗结剂：
防止粉状或晶体状食品聚集、结块 。
着色剂：
促进人们的食欲，提高食品的商品价值而使食品着色的一类食品添加剂 。
抗氧化剂：

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