草木灰是多种植物燃烧后的灰烬，具有磷、钾、氮、钙、镁等矿物质 。所以草木灰经常被当作底肥，给黄瓜茄子等植株提供营养 。韭菜断茬后再生长期间，需要充足的营养 。如果施加人工肥料，会让韭菜断茬口被灼伤，从而影响整颗植株 。草木灰性质温和，不仅能提供营养，还不会对植株造成伤害 。
草木灰是一种碱性物质，可以调解土壤的酸碱度 ， 避免土壤板结 ， 让韭菜根系在生长过程中吸收充足的营养 。在泼洒草木灰时需要注意用量，最好撒完灰之后，再用一层土壤覆盖，这样可以最大程度发挥草木灰的功效 。还可将草木灰与肥料混合 ， 减轻肥料对植株伤害的同时，发挥草木灰的功效 。
韭菜是多年生宿根植物，根系好坏会直接影响到韭菜的品质 。草木灰覆盖在地面上，能够阻断外界病虫害，让韭菜茁壮生长 。收割后的韭菜防御能力会降低，可以直接将草木灰撒在韭菜上，防止土里的蚜虫跑出来啃食韭菜茬口 。也可以加水稀释后浇灌在韭菜根部，防止韭蛆祸害韭菜 ， 为韭菜生长提供良好的环境 。
植物烧成灰后含有一种碳酸钾，这种物质可以消毒杀菌，所以草木灰是一种天然的杀毒剂 。韭菜被收割后沾染上污水，会引起茬口感染，影响韭菜长势 。把草木灰洒在茬口 ， 可以给韭菜茬口消毒 。而且草木灰还能吸收水分，可以将茬口伸出的汁液快速吸收 ， 促使茬口快速愈合，让韭菜继续生长 。
通过这样的方式可以防止土地里出现菜蛆虫 ， 所以就需要撒草木灰 。并不会导致出现感染，而且可以更好的帮助韭菜生长 。
这是为了防止被感染 ， 草木灰具有杀菌的作用，所以撒上草木灰之后，就可以防止一些害虫的侵袭和腐蚀
不必担心；草木灰具有杀菌的作用 ， 可以有效的促进韭菜伤口愈合 ， 还可以减少病虫害的发生 。
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3、收割韭菜之后都会撒一层草木灰,要是撒上磷肥会不会起到一样效果?_百度…首先明确告诉你，农村草木灰的主要成分是碳酸钾，属于钾肥，钾肥和磷肥不同元素，对植物所起的作用不同，自然韭菜收割后撒草木灰和撒磷肥 ， 不会起到一样效果 。
一、在农村 ， 韭菜收割后撒一层草木灰 ， 一般有以下3个用途：1、保温防寒，促断面愈合 。在农村露天种植的韭菜，尤其是深秋或乍暖还寒的春季 ， 老农喜欢在收割韭菜后撒一层草木灰 ， 以保护刚割过的韭菜断面快速起干愈合，同时达到保温防寒效果 。
2、起到追施钾肥的作用草木灰的肥效还是很好的，韭菜施用草木灰，可令韭菜叶子肥大粗壮，但注意施肥不要过多，尤其是直接撒施到韭菜叶面和心里，可能会造成叶片无法光合作用，反而达不到追施钾肥的效果，让韭菜更瘦弱 。
3、起到抗菌杀虫效果草木灰对韭菜地蛆有抑制效果 ， 撒在根部治幼蛆 ， 撒在叶上防成虫 。
儿时在农村，割破手等外伤，最方便的止血药就是灶底抓一把草木灰 ， 直接摁到伤口上，一会儿血就止?。疑丝诓蝗菀赘腥?。所以 ， 草木灰的抗菌杀虫效果 ， 还是非常有效的 。
二、对韭菜来说 ， 施磷肥不对症 。菜农都知道，叶菜类蔬菜，尤其是是韭菜 ， 追肥多施用氮肥（如尿素、人尿等），可促旺长 。而磷肥主要促花果、根茎膨大等，韭菜不属此类 ， 用磷肥不太对症 。再者说，施用磷肥一般要根施 ， 阿兮还真没见过直接撒在蔬菜叶片上的 。
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