首先蛋白粉不能用开水冲调，因为蛋白质由多肽组成，但遇高温、强酸等会失效，完全失去营养价值 。所以蛋白粉应该用冷水或温水冲泡 。
建议在饭后一到两个小时使用比较好，蛋白粉的服用方法也是有很多种的，可以与牛奶一起服用，也可以与稀饭一起吃，可以与燕麦片冲泡 ， 也可以放在汤里面，也可以用蜂蜜调味 。
蛋白粉可以同肌酸、氨基酸、蜂蜜、维生素片一起服用，这些补剂相互互补不冲突 。
3、蛋白粉怎么吃1、按量食用：蛋白粉的产品有很多款，使用者应在服用前仔细阅读产品说明，按照产品推荐量来服用，不要轻易的增加或减少摄入量，以免影响补充效果 。不同年龄的人每天食用量不同 。
2、搭配食用：在服用蛋白粉之前要吃一些有热量的食物，这样能避免空腹食用蛋白粉而造成浪费 。
3、温度不宜过热：蛋白粉在高温下会失去其活性，影响其作用 。因此蛋白粉不可进行烧煮或用开水冲服 。一般水温应保持在40度左右 。
4、蛋白粉不能与酸性饮料混合食用：酸性饮料里含有有机酸成分 ， 与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响其效果 。
5、特殊病人在食用前应遵照医嘱，以免过量使用引起不适 。
蛋白粉营养价值：蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作为主要成分之一的乳清蛋白 ， 含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸 。
对于健康人而言，只要坚持正常饮食 ， 蛋白质缺乏这种情况一般不会发生 。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当 。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉 。
当人体存在营养不良、疾病引起的进食减少或疾病导致蛋白质需要量增加（如创伤、烧伤、术后恢复期、肿瘤）等情况下，蛋白粉就可作为一种有益的营养补充 。
4、蛋白粉的食用方法是?一、蛋白粉食用方法
1.不能拿沸水冲
建议用温热水(不烫手的)冲泡，或者用冷水 。另外，果汁饮料，牛奶均可以 。如果用沸水的话 ， 会有变质结块现象 。蛋白质多是由肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温强碱重金属盐时会变性，也就是说变得不是蛋白粉了 。
2.最佳服用时间
对于乳清蛋白来说，晚间 ， 训练后30分钟内比较科学，上午两餐之间加餐也是个很好的使用时间 。
3.可以和肌酸、氨基酸、蜂蜜、左旋肉碱、维生素片等一起费用，完全没有任何冲突的 。
针对运动人群，每斤体重1-1.5克 。比如体重70KG ， 那么每日所需蛋白140-210克或更多 。蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算(包括三餐食物中含有的蛋白质量) 。
二、蛋白粉选购原则
1. 确定健身目标
健身目标在选择蛋白粉时扮演着重要角色 。例如，健美者和减肥者在营养素比例方面就有明显不同 。练习举重的人应该寻找蛋白质含量高的产品，而耐力运动员则需要碳水化合物和蛋白质含量高的蛋白粉，但减肥者需要的蛋白粉则侧重于高蛋白，但碳水化合物和脂肪数量较少 。
2. 质量和价格
俗语讲“一分钱一分货”，这同样适用于蛋白粉 。尽管价格是一个重要的考虑因素，但不应该作为选择产品的单一标准 。市场上确实存在价廉物美的高质量蛋白质，但大多数情况下，厂商会根据不同消费层次提供便宜或质优价高的产品 。
3. 阅读成分列表
购买蛋白粉时了解成分很重要 。标签上会提供碳水化合物，蛋白质和脂肪，以及其他成分的详细含量 。此外 ， 还应该清楚产品使用的是天然糖，还是高果糖玉米糖浆等人造甜味剂 。
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