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2、陈皮酒有什么功效?相传宋朝天圣元年，范仲淹在东台西溪任盐仓监官 。时值范母体弱多病，但生性怪癖厌服汤药 。侍母至孝的范公一筹莫展，忧心忡忡 。为寻求不服汤药而能治病的良方，他八方求医 。一日，当地一名医给范公一良方：用糯米配以中药 ， 制成药酒饮用，可治老太太的病 。范母饮用后果见奇效 。天圣二年冬，雪连旬，修堤民夫多病不起，范公也令人配制此酒给民夫服用 ， 民夫饮用不久均病愈 。当时东台民间甚是缺医少药，特别是妇女产后体弱多病，范公见此，便请名医和酒师研制医治病民之药酒 。其酒选用麻筋糯米为原料，配以陈皮、黄芪、党参、当归、肉桂、丹参、红花、木瓜等16种滋补药物，采用淋饭法酿成，具有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋健体之功效 。尤其产妇，每餐前温饮一杯，不仅散寒温宫，而且促进子宫恢复 。酿制后用瓮贮藏，取名“陈醅酒”，因谐音且又含陈皮，称之为“陈皮酒”，从此便流传民间 。清代中后期，东台陈皮酒远近闻名，堪称东台一绝 。东台陈皮酒酿造技术已被列为非物质遗产文化名录之中 。
“曲米酿得春风生，糯液琼浆泛芳樽” 。陈皮酒是一种佐餐佳品和滋补健身酒 。它以上等精白糯米为主要原料，以甜酒药、麦曲为糖化发酵剂，采用传统生产工艺纯发酵 ， 配以陈皮、党参、当归、黄氏、肉桂等十多味名贵中药陈酿而成 。酒色橙黄晶莹，集黄酒、药酒之优点于一体 。酒香、药香相称和谐，口感甜而不腻、爽净稠绵、味鲜香雅、醇和甘畅 。1987年经中科院营养学研究所测定，此酒含有丰富的多种糖、几十种人体必需的有机酸、氨基酸和维生素 。具有补气血、益肝强肾、舒经活络、开胃理气之功效，男女老少皆宜饮用，尤利于妇女、产妇、老人，有病治?。?无病健身，益多无弊，延年益寿 。陈皮酒氨基酸含量居各种酿造酒之首位，迎合了世界新潮流滋补饮料的需要 。
将50克橘皮浸泡在酒里 。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症 ， 对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效 。
巧清肺化痰
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用 。
若浸泡的时间再长一点 ， 至春节或开春后再饮 ， 则味道更佳 。
巧治风寒感冒
鲜橘皮、生姜片 ， 加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽 。
巧提神开胃
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效 。
巧治胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮 。有助于治疗急性胰腺炎 。
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用 。
巧治脚沙虫
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳 。
陈皮酒是江苏省东台市独一无二的一款酒 ， 始创北宋范仲淹为其母酿制！但只是传说
但陈皮酒在东台没有人不知道，主要功效，还是对产妇最好
也可以说是月子就，老人几乎都知道，这几年随着红酒和白酒饮料兴起
陈皮酒有所没落！
但逢年过节，东台人还是送礼送它的，代表了1个历史，地方老特产！
在口感上，陈皮酒比较尴尬
工艺粘了，外地人不喜欢
工艺淡了，本地人不喜欢
陈皮酒是个好酒，但缺少先进的营销理念，和先进的生产设备
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