1、大葱最外层的，不好的地方摘掉，如果有腐烂的地方 ， 一定要将其去除干净，不然很容易影响保存效果 。下面我们准备一个干燥的纸箱子，然后把大葱直接放进去 ， 葱根部朝下，葱叶子露在外面即可 。
2、不用密封，只要保证根部在纸箱子内就可以，然后放在一个阴凉的地方 ， 不要太热了，不然容易坏 。这方法更适合住在楼上的朋友们，简单方便 ， 还不怎么占地方，啥时候吃啥时候拿 。
1、买回来的大葱要先处理一下，把干皮、枯叶都去掉，不然保存时其他的大葱也会被枯叶的细菌传染而变烂，然后把根须也剪得短一点 ， 剪根须的目的一是防止根须腐烂，二是防止保存时水分通过根须蒸发得过快，导致空心 。
2、处理好的大葱打开放到太阳底下晾晒2~3天 ， 使得表皮完全晒干，这样保存时，表面的干皮有利于锁住大葱内部的水分，才会不空心不烂根 。
3、晾好的大葱我们重新捆起来，然后在根部喷一点水，不要过多，保持根部湿润即可，然后放到一个袋子里，再放到阴凉通风处即可 ， 为了防止大葱缺水而空心，所以要每隔几天喷一次水，这样保存大葱随吃随取特别方便，吃到明年春天不空不烂 。
买回来的大葱，晾晒干后，可以直接放入纸箱内，葱白朝下，放在阴凉透风处保存，温度大概在15度左右，这个方法最简单，纸箱能够防止潮湿，只要大葱保持干燥，这样大葱能保存一两个月不会坏，吃的时候随吃随取 ， 不要翻动就可以 。
一般可以放在窗户外面的阳台上，放在屋里肯定不行
文章插图
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3、冬天的大葱怎么保存大葱冻了之后可以把它直立放在1－5°C的环境中（注意要直立摆放，并且温度不能太高），让其自然解冻即可，大葱的细胞间隙相对较大，当气温下降后，其细胞间隙中的水分会结成冰 。
但细胞壁却不会受到损伤，这时只要不去触动它，待温度回升之后，大葱细胞间隙中的冰晶就会慢慢融化 ， 大葱也会重新恢复生机 。
扩展资料
大葱保存方法
1、冻藏法：大葱采收后晾干，叶子萎蔫，然后捆葱成捆，放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方，用黄墒土埋住葱白部分贮存，这种方法既防冻保暖，又通风良好，不易腐烂变质，但是贮存量少，脱水严重 ， 葱白外层的葱肉易干枯，皮层加厚损耗量大 。
2、架藏法：为保证架藏大葱的质量，在贮藏前 ， 需将大捆大葱打开，剔除伤、病及受潮湿的茎株，分扎成重约7-10公斤的小捆，依次堆放在贮藏架上 ， 横着放或竖着放，中间留一捆葱的位置作为通风空隙，如果在露天架藏，应准备好必要的覆盖物，贮藏中要注意气候变化，及时做好防雨、保暖等工作 。
3、短期保鲜法：在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底放3.3厘米厚的沙子，坑的四周用砖围住 。先向池内倒6～7厘米深的水，待水渗下即将葱放人池内，每隔3～4天从池的四角内浇适量水，这样可保鲜1个月左右 。
4、假植贮藏法：在院内或地里挖二个浅平底坑，将收获的大葱，除去伤、病株，捆成小捆假植在坑内，埋在葱根和葱白部分 。埋好后大水浇灌，增加土壤温度，促进萌发新根，减缓葱叶干枯，延长保鲜时间 。
一、沟藏法
大葱收获后，先晒数小时 ， 敲落根土，剔除病株、伤株，然后捆葱 。每捆重25-30斤，于通风良好的地方存放5-7天，使葱身外表的水分充分阴干 。在阴干大葱外表水分的同时，选择背风向阳的地方开沟，深0.8-1尺，沟距1.5-2尺，灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆地栽入沟内，然后捆叶子依次盖于前捆上部，再用1尺的玉米秆靠葱捆四周扦一圈，便于通风散热，用土埋严葱白部分 。寒流到来前用草帘或玉米秆稍加覆盖即可 。
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