3、多放几天
因为要看榴莲有多生，或者要它多熟 。如果只是有些青一般放2天就好了 。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧 。
果硬的不能吃 。释迦果有后熟的特性 ， 刚摘下的绿色的果子是硬的，需要在常温下放置到变色、变软后才能食用 ， 口感也最佳 。
释迦果即番荔枝 。番荔枝（学名：AnnonasquamosaLinn.）番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色 ， 多分枝 。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起 。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形 ， 药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗 。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形 ， 无毛，黄绿色 ， 外面被白色粉霜 。花期5-6月，果期6-11月 。
软的释迦果口感更佳 。
如果释迦果捏起来手感比较硬的话，表示释迦果成熟度不高，这样的释迦果虽然营养成分与熟的没有差别，但是甜度不高，吃起来味道会比较生涩，不是所有人都能接受这种味道；而软的释迦果表示已经成熟了，这样的释迦果味道比较甜，口感会更佳 。
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5、释迦果硬的可以吃吗释迦果硬的不能吃 。
释迦果有后熟的特性，刚摘下的绿色的果子是硬的，需要在常温下放置到变色、变软后才能食用，口感也最佳 。
释迦果买回家后，若是生硬的，可用报纸包裹，喷些水，放一二天 ， 待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特 。若没有全然熟透，反复这样操作即可 。
释迦果顶端开裂，用手轻轻一按就有糖分流出 ， 这表示是已经成熟的 。而没有熟透的释迦果顶部根本没有裂口存在，而且用手捏的时候也不会有果汁流出 。
扩展资料
人们购买释迦果时要选择颗粒较大 ， 形状端正饱满，鳞片大而平坦，果实柔软的较好 。释迦果变软后即可用刀剖开去皮食用 ， 鲜美香甜，口味非常独特 。也可切块做成各种冰饮 。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳 。
一般人均可食用释迦果 ， 糖尿病患者少吃 。释迦果性甘而涩，并且含有鞣质 ， 因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质 。
参考资料来源：百度百科-番荔枝（释迦果）
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